Hvis du har vokst basilikumplanter, kan du allerede vite at det er en god ide å beskjære blomstene av plantene så snart de kommer til syne. Å forlate blomstrene reduserer produksjonen av blader, og mange gartnere finner at det også reduserer bladets kvalitet eller smak. Så hvis du vokser basilikumplanter for bladene, må du med en gang beskjære blomstene med en gang. Spørsmålet er hva kan du gjøre med blomstene?
Eller kanskje et bedre spørsmål er, hva kan det ikke gjør du med blomstene?
Spis dem!
Basilikumblomster er perfekt spiselige. Når det gjelder duft og smak, er blomstene like, hvis mildere enn bladene. Noen ganger kan blomster være litt bitre, så prøv dem først. Når sprinklet over en salat , gir basilikumblomster en mild basilikumsmake og legger til et dekorativt preg. De lager også en god garnering for alt som passer godt med basilikum, som pasta, ost eller frisk frukt, eller tallerkener med kjøtt eller grønnsaker. Eller du kan bare spise dem med Gardners foretrukne metode: klem dem og trykk dem i munnen din.
Lag Basil Basil Eddik
Basilika eddik fungerer godt med olivenolje eller citrusjuice i salatdressinger. Slik gjør du det:
- Plasser ferske snippet basilikumblomster i en ren glassburk og dekk dem med rød eller hvit vineddik. Du kan legge til flere basilikumblomster i krukken som du har dem, sammen med mer eddik til å dekke. Hold glasset dekket mellom basilikatilsetninger.
- Når glasset er fullt, la det fylles i minst en uke.
- Ta ut basilikumblomstene ( nå kan du kompostere eller kaste bort dem!).
- Overfør eddiken til en ren glassburk eller kryss, og lue eller kork tett.
Lag Basil Basil Oil
Tilfyll din favoritt olivenolje med basilikumblomster, etterfyll med nye blomster over tid for å intensivere smaken:
- Skyll ferskkjøtt basilikumblomster og klapp dem tørr.
- Drop blomstene (med stengler festet) i en ren glassburk. Fyll krukken med frisk olivenolje for å dekke blomstene helt. Merk: Blomstene må forbli dekket for å forhindre muggvekst.
- Tett dekselet på beholderen og oppbevar den på et kjølig, mørkt sted i omtrent en måned.
- Fjern blomstene og / eller spenne oljen før bruk. Eller du kan forlate blomstene i oljen, så lenge de forblir nedsenket i olje. Hvis ønskelig, legg til nye basilikumblomster til samme olje for å styrke infusjonen.
Brew Basil Tea
Bare legg til nykuttet basilikumblomster til en tekanne eller gryte med kokende vann, og la brat i flere minutter. Stryk teen gjennom en tefilm eller standard kjøkkenfil, og nyt!
Vise dem
Ikke bekymre deg hvis du har vært neglisjert og basilikumplanter har virkelig gått til blomst. Store blomsterknopper gjør fine, små buketter! Bladveksten på plantene vil perk opp snart etter at du har beskjært alle blomstene, men de gamle bladene kan være litt bitre eller blide; bare test dem for å sjekke.