Er kakao og kakao det samme?
Hva er egentlig forskjellen mellom kakao og kakao ? Er de det samme? Men før vi svarer på det spørsmålet, hva, akkurat er kakao?
For mer om hva rå kakao egentlig er, en kort historie og hvordan folk bruker det, klikk her, eller gjør deg klar til å prøve noen hjemmelagde rå veganer med rå kakao her .
Du sier Tomat, jeg sier Cacao: Hva er kakao?
Hva er kakao? De fleste er allerede kjent med kakao, men hva er kakao?
Vi hører ordet mer og mer med hver sesong. Hvorfor er ordet så likt kakao? Er det et formål å ha to påfallende lignende ord for å beskrive hva som synes å være det samme produktet? Er det noe spesielt med kakaoprodukter som skiller dem fra kakaoprodukter?
Er det en forskjell mellom kakao og kakao? Selv for en tospråklig meksikansk-amerikansk chocolatier er historien om hvordan vi har begge disse ordene til disposisjon, ikke lett å fortelle.
Det botaniske navnet på treet som sjokolade kommer fra, er Theobroma Cacao . Ordet kakao kommer fra Olmec-folkene fra det som nå er Mexico, og antas å være den nærmeste uttalen til plantens opprinnelige navn. Historien viser at sjokolade da endret hender fra Olmec til Mayans til spansk. Ordet kakao er det eneste ordet som noen gang er brukt i noen av de spansktalende språkene for å beskrive hvilke engelsktalende tenker som kakao.
Det er faktisk allment antatt at ordet kakao har sin opprinnelse i en stavemåte. En feil som aldri ble korrigert, og kanskje funnet lettere å uttale, overtok ganske riktig den riktige formen.
Så, kakao var faktisk det opprinnelige ordet , og kakao er "Johnny-come-lately".
The Great Cacao Comeback
Som skjebne ville ha det, var den opprinnelige stavemåten bestemt for å bli født igjen, selv innenfor det engelsktalende samfunnet, delvis på grunn av en økende interesse for den rå veganske matholdningen .
Nylig har produsenter av raske veganske matvarer opplevd den mer autentiske stavemåten av ordet i et forsøk på å skille deres produkter fra produkter som bruker stekte kakaobønner (dvs. rå kakaopulver vs kakaopulver).
Så generelt, i dag, "kakao" refererer generelt til rå veganske sjokoladeprodukter som kommer fra uberørte kakao (sjokolade) bønner og blir minimalt behandlet uten tilsetningsstoffer.
Men linjene blir uklare som trender i slanking sammenblander trender i markedsføring og trender i lingvistikken.
Hvis du er interessert i rå kakao, kan du også være interessert i å lære mer om kakaosmør og rå kakaosmør her .
Se også: Hvordan lage rå sjokolade hjemme
Så i dag har vi i utgangspunktet to ord med samme betydning . Kakao vil bli sett av sjokoladeindustrien og botanikerne som den mer nøyaktige eller relevante termen. Noen i den lange armen av sjokoladeindustrien kan fortelle deg at kakao refererer til noen av fabrikkens produserte produkter (spesielt pulveret) og selve bønnen. Interessant, synes engelsk å være det eneste språket som har dette conundrumet. Alle andre språk har bare ett ord for alle plantens mange former.
Se også: Ernæringsmessig informasjon om rå kakao for å lære mer om hvorfor rå kakao brukes i den nye råmatens helsefedebevegelse.