Ta gjerne 1/2 kopp hakkede nøtter til disse smakfulle, friske aprikosmuffinsene, eller bake med en sprinkling av kanelsukker på toppene.
De hakkede aprikosene kan erstattes med ferskenperser, nektariner eller blommer. Plukker, som er et kryss mellom en aprikos og en plomme, kan også brukes.
Hva du trenger
- 1 kopp friske aprikoser (terninger)
- 1 kopp friske blåbær
- 1 ts sitronsaft
- 1 1/2 kopper allsidig mel (6 3/4 unser)
- 2/3 kopp sukker
- 2 ts bakepulver
- 1/2 teskjeer natron
- 1/4 ts salt
- 1 ts kanel (bakken)
- Dash muskat (bakken)
- 6 ss smør (smeltet)
- 1/2 kopp melk
- 1 stort egg
- Valgfritt: 1 ss sukker blandet med 1/4 ts kanel
Hvordan å klare det
- Kast hakkede aprikoser og blåbær med sitronsaft. Sette til side. Fett og mel 12 muffinkopper eller linje med papirforinger.
- Kombiner mel, sukker, bakepulver, brus, salt, kanel og muskat i en stor bolle.
- I en annen bolle, visp sammen smør, melk og egg. Rør melkeblandingen inn i de tørre ingrediensene, og bland bare til fuktet. Ikke slå.
- Brett forsiktig inn i fruktblandingen.
- Spoon batter i muffin kopper, fylle ca tre fjerdedeler full. Om ønskelig, dryss med kanel og sukker blanding.
- Bake i forvarmet 375 ° i 20 til 25 minutter, eller til en trepinne satt i midten kommer ut ren. Kjøl i ca 3 minutter i pannen og fjern deretter for å avkjøles helt. Gjør 12 muffins.
Du vil kanskje også like
Blueberry Cream Cheese Muffins
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 216 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 94 mg |
| natrium | 400 mg |
| karbohydrater | 26 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |