Jordbær Kaffekake Med Crumb Topping

Denne jordbærkaken er bakt med en enkel buttery crumb topping. Dette er en enkel og deilig måte å nyte friske vårbærbær.

Crumb-toppingen kan gjøres med eller uten hakket nøtter, eller tilsett litt kokt kokosnøtt til toppingsblandingen.

Hva du trenger

• 1 kopp / 4 1/2 gram siktet allsidig mel
• 1/2 kopp granulert sukker
• 2 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 1/2 kopp melk
• 1 stort egg
• 2 ss smør (smeltet)
• 1 1/2 kopper friske jordbær (skiver)
• For Crumb Topping:
• 1/2 kopp all-purpose mel
• 1/2 kopp granulert sukker
• 1/4 kopp eller 1/2 stakk smør
• Valgfritt: 1/2 kopp hakkede pekannøtter (eller valnøtter)

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 350 grader F.
2. Smør og mel en 8-tommers firkantet bakepanne.
3. I en bolle kombinerer du 1 kopp mel, 1/2 kopp sukker, bakepulver og salt. Rør for å blande grundig
4. I en blandeskål, visp melken med egget og smeltet smør. Tilsett tørrblandingen og slå i 2 minutter.
5. Skyll smeten i den tilberedte bakepannen og spred jevnt. Topp smeten med skiver jordbær. Kombinere 1/2 kopp mel og 1/2 kopp sukker; kutt i smør til blandingen ligner grove krummer. Legg hakkede pekannøtter eller valnøtter, hvis du bruker.

1. Dryss krummeblandingen over jordbærene.
2. Bake i forvarmet ovn i 30 til 35 minutter, eller til tannpirken kommer ut ren når den er satt inn i midten av kaken.

Hvis du vil ha mer av en dessertkake, er denne frostige jordbærkaken utmerket. Eller bake denne jordbær Rabarberkrummekake eller denne jordbærgenvekskake .

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	370
Total mengde fett	19 g
Mettet fett	7 g
Umettet fett	6 g
kolesterol	125 mg
natrium	520 mg
karbohydrater	44 g
Kostfiber	3 g
Protein	8 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)