Som med alle stekte risoppskrifter er biffstekt ris en tallerken med rester. Ikke la maten gå i avfall, mate familien din og / eller vennene med denne deilige bifffrie risoppskriften. Ikke bare er det deilig, men det er enkelt og raskt å lage.
Hva du trenger
- 8 gram flankbiff, kuttet i tynne strimler
- marinade:
- 1 1/2 teskje
- mørk soyasaus
- 1 1/2 teskje
- lys soyasaus
- 1/2 ts sukker
- 1/4 ts asiatisk sesamolje
- Klem av hvit pepper
- 3/4 ts. cornstarch
- Annen:
- 1 stort egg
- 1/4 teskje. salt
- 3 ss peanøtt eller vegetabilsk olje, til stekepanne
- 1 ts hakket hvitløk
- 1/2 løk, hakket
- 4 kopper kald igjen
- kokt ris
- 1/2 kopp frosne erter, opptete (eller friske erter)
- 1/4 kopp revet gulrot
- 1 1/2 til 2 grønne løk (scallion, vårløk), finhakket
Hvordan å klare det
- Tilsett marinaden ingredienser til biff, omrøring for å kombinere. La stå mens du forbereder andre ingredienser (minst 10 minutter).
- Slå eggene lett med saltet.
- Varm 1 ss olje i forvarmet wok på høy varme. Når oljen er varm, legg til hakkede hvitløk. Rør-stek i noen sekunder til aromatisk, legg deretter på løk. Rør i 1 til 2 minutter, til den begynner å brune og myke. Tilsett oksekjøttet og la det brunt kort, og rør så til det skifter farge.
- Varm 2 ss olje i wok. Reduser varmen til middels. Tilsett risen, rør og vri den med en spatel for å varme opp og bryte opp noen klumper.
- Legg til erter og ristet gulrot, omrøring for å kombinere.
- Lag et rom i et hjørne av wok og hell i det bankede egget. Scramble egget og deretter kombinere med stekt ris. Rør i den hakkede grønn løk. Gjør en smak test og legg til litt mer salt og / eller pepper hvis ønskelig. Server det varmt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1022 |
| Total mengde fett | 23 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 271 mg |
| natrium | 367 mg |
| karbohydrater | 161 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 38 g |