Denne kål suppe er ikke ofte funnet i restauranter, men er en stift i koreanske husholdninger. Sunt, lite fett og rikt på næringsstoffer og vitaminer, Baechu Gook er koreansk komfortmat og er spesielt populær i vintermånedene.
Hva du trenger
- 1 hodet Napa kål , hakket
- 4 kopper kjøttboks *
- 4 ss. Koreansk soyabønnepasta (daenjang)
- 2 ts. hakket hvitløk
- 2 ts. svart pepper**
- 2
- scallions , hakket
Hvordan å klare det
- I en stor pott, ta med soyabønnepasta når suppen er veldig varm, omrør for å oppløse.
- Når det begynner å koke, reduser det til en simmer og legg til kål og hvitløk.
- Kok til kål er veldig øm, ca 20 minutter.
- Slå av varmen og legg til svart pepper og hakkede skalser.
* Du kan bruke kjøpt kjøttboks til denne suppen hvis du ikke har tid til å lage din egen.
** Jeg liker min baechu gook veldig pepper-y, men du kan også erstatte dette med rød pepperpulver (kochukaru) hvis du vil ha den typen spiciness i stedet.