Krydret Stir-Fry Kinesisk Kål

Chilepasta tilsetter varme til denne stekepannen med kinesisk kål (også kalt Napa-kål eller med kinesisk navn, Sui Choy) og grønn løk.

Hva du trenger

• 1 pund
• Kinesisk Kål (også kalt Napa Kål eller Sui Choy)
• 1 stor hvitløksklove
• 2 grønn løk (vårløk)
• 2 ss vegetabilsk olje (eller jordnøttolje, til stekepanne)
• 2 til 3 ts chili pasta (i henhold til smak)
• 1 ss Kinesisk risvin (eller tørr sherry eller hvitvin)
• 1/2 ts salt
• 1/4 kopp vann
• 1 ts sukker
• Valgfritt: 1 til 2 ts soya saus
• 1 ts maisstivelse (blandet i 4 teskjeer vann)

Hvordan å klare det

1. Skyll kål og klapp tørr. Fjern bladene og kutt diagonalt i 1-tommers stykker. Finhakk hvitløk. Skyll den grønne løk og kutt i 1 tommers lengder.
2. Varm wok og legg til 2 ss olje. Når oljen er varm, legg til chilepastaen. Rør-stek i 30 sekunder, legg deretter hvitløk. Rør-stek i noen sekunder til duftende, og deretter tilsett kålen.
3. Rør kålen i 1 minutt, sprut med risvinen eller tørr sherry og rør i saltet.

1. Legg til vannet. Slå av varmen, dekselet og kok kålen i 3 minutter.
2. Vri varmen tilbake til middels høy. Rør sukker og grønn løk. Rør inn soyasausen hvis ønskelig.
3. Skyv kålen til sidene av wok. Gi maisstivelsen og vannblandingen en rask røre og legg den i midten, rør raskt for å tykke. Kok kort for å blande alt sammen. Server det varmt.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	149
Total mengde fett	7 g
Mettet fett	0 g
Umettet fett	5 g
kolesterol	0 mg
natrium	177 mg
karbohydrater	18 g
Kostfiber	1 g
Protein	4 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)