Så du har gjort det gjennom Thanksgiving og finner deg selv med en god mengde kalkunrester. Du har allerede jobbet deg gjennom Thanksgiving sandwich es , men nå ser du etter noe nytt og spennende å prøve. Denne pizzaoppskriften er en optimal løsning!
Ved å bruke leftover potetmos og kalkun på en sprø hjemmelaget pizza skorpe, dekker vi denne babyen i ost og bacon, så du vet at det kommer til å bli bra. Topp det med noen løkskall for å kompliment kremete poteter og salte bacon, og du har deg selv en vinner.
Hvis det ikke er Thanksgiving, men du vil fortsatt lage denne oppskriften, kan du utelate kalkunen, og pizzaen vil fortsatt smake det samme. Eller du kan legge til andre proteiner som kylling eller biff for å prøve en annen smak. Vil du være enda mer dristig? Vi foreslår drizzling det med grill saus eller varm saus for litt ekstra zing og pep. Se opp verden!
Hva du trenger
- Pizzadeig (eller ferdiglagde pizzadeig):
- 1 kopp vann (lunken)
- 1 1/2 ts aktiv tørr gjær
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- 1 ss olivenolje
- 3 kopper mel (omtrent)
- Toppings :
- 6 strips bacon
- 1/4 kopp rømme
- 1 kopp rester
- potetmos
- 1/2 kopp venstre kalkunbryst (kutt i små stykker)
- 1/2 kopp mild cheddarost
- 1/2 kopp Monterey Jack OST
- 1/4 kopp skallfrukter (hakket)
Hvordan å klare det
- Rør sammen lunkent vann, gjær, salt, sukker og olivenolje i en stor målekopper. La deretter sitte i ca 10 minutter. Du bør se gjæren begynne å boble og vokse.
- Plasser gjærblandingen i en stor bolle eller bollen av en stativblander. Tilsett melet gradvis, rør eller bruk deigkrokfestet til melet er helt kombinert og deigen danner en ball. Tilsett olivenolje på sidene av bollen og dekk med et håndkle. Plasser i et varmt område eller bare på disken og la den stige i en time.
- Forvarm ovnen til 425 F.
- Stek eller bake bacon til sprø. Hak baconet i en liten terning.
- Pus ned deigen og kast inn i en myk ball. Legg deigen på et stort ark med pergamentpapir, smør lett hendene med olje og trykk og flatt deigen til å danne skorpen.
- Når den er tynn nok (1/8-tommers tykk), spred surkremet over skorpen.
- Spre resten potetmos over rømme.
- Dryss de to ostene over toppen av potetene. Spred deretter overkalkongen over toppen og dryss med bacon.
- Bake på bunnen av ovnen i ca 15-20 minutter, eller til den er gylden og sprø.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1302 |
| Total mengde fett | 61 g |
| Mettet fett | 21 g |
| Umettet fett | 21 g |
| kolesterol | 510 mg |
| natrium | 1,468 mg |
| karbohydrater | 28 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 152 g |