Min familie er bare nøtter over mango. Den har en søt / tart smak som vi lærte å elske mens du er på ferie i Mexico for mange år siden. Unødvendig å si når en venn ga meg en beholder med mango puree som måtte brukes den dagen, hoppet jeg på endringen for å gjøre noe spesielt. Jeg kom opp med denne oppskriften på Mango Bundt kake med Mango Saus. Det er utrolig hvor ekstremt fuktig og lys kaken kom ut. Jeg kunne ha gjort en glasur med resterende puree, men en varm saus ble slått ut for å være det mye bedre valget.
Hvis du ikke har noen mango puree, er det enkelt nok til å lage din egen. Bare skrell og frø 3 veldig moden mango. Puree massen i matprosessoren din. Mål først de 2 koppene puree til sausen. Mål gjenværende puree for kaken. Hvis det ikke er en full kopp, legg til vann. Hvis det er mer, legg til saus.
Hva du trenger
- 1 gul
- kakeblanding
- 3 egg
- 1/3 kopp vegetabilsk olje
- 3 mango (avskallet, frøet og pureed)
- 1/2 kopp sukker
- 2 ss maisstivelse
- Valgfri:
- pisket krem
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør og mel Bundt kakepannen. Kombiner kakeblandingen, egg, olje og 1 kopp puree i en blandeskål. Bland den til fuktet og slå den i minst 2 minutter. Hell smeten i en tilberedt panne. Bake Bundt kaken i 39 minutter. Fjern kaken fra ovnen. Kjøl det i pannen i 10 minutter på wireholder. Fjern forsiktig kaken fra pannen og avslutt å avkjøle den i samme trådstativ.
Før du serverer kaken, legg til igjen 2 kopper mango puree, sukker og maisstivelse til en mellomstor sauce pot. Rør blandingen sammen med en wirepisk. Over middels varme, varme sausen til tykk og boblende. Rør ofte for å holde den fra å brenne. Fjern det fra brenneren for servering.
Legg et stykke kake på en tallerken. Ladle stykket mango kake med den varme sausen. For å fullføre desserten, legg til en ferske pisket krem . Eller du kan bare plassere et stykke kake på hver tallerken og la familien eller gjestene legge til saus og pisket krem.
Mer av familien mins favorittoppskrifter laget med mango
Merry Berry Parfait er en sunn dessert som nesten alle vil nyte.
Mango Pie er kremaktig kake lik en Key Lime Pie bare den er laget med mango.
Tangy Mango Mouse er som en krempai, men uten skorpe.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 138 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 39 mg |
| natrium | 56 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |