Bli kreativ med mat til utlån
Når det er så mange ting, er kristne forbudt å spise av deres spesielle religiøse kirkesamfunn, er det vanskelig å ikke føle seg fratatt. Men det er like mange ting som kan spises. Det tar bare litt kreativitet og manipulering av ingredienser.
Fast og avholdenhet
Lent er en periode på 40 dager (46 dager for ortodokse kristne) av bønn, faste og avholdenhet for å forberede Kristi oppstandelse på påskedag.
Fasting refererer til restriksjoner på mengden mat spist og når den blir konsumert, mens avholdenhet refererer til fullstendig unngåelse av bestemte matvarer.
Under den nåværende romersk-katolske kirkelov er de troende nødt til å avstå fra å spise kjøtt på Askens onsdag og alle Fridagene.
Men for ortodokse kristne, som følger den juliske kalenderen, er Great Lent mye strengere, og de troende forventes å avstå fra kjøtt, kjøttbiprodukter, fjærfe, egg og meieriprodukter for hele Lenten-perioden.
Disse serbiske Lent-oppskrifter viser hvor mye variasjon det er og at det ikke behøver å være noen følelser av deprivasjon.
Mat som er bra for serbisk ortodokse lån og andre faste tider
- Alle vegetabilske oljer
- Alle fiskeoljer
- Alle sjømat
- Forkorting som bare inneholder vegetabilske ingredienser
- Margariner inneholder kun vegetabilske ingredienser
- Nudler og pastaer IKKE laget med egg
- All-naturlig kornmel, majsstivelse, kakaopulver
- Ris, hvete, bygg, karve, havre, naturlig tapioka
- Varme og kalde frokostblandinger som maisflak, puffet hvete og ris, ristet hvete, havremel, farina, etc.
- Alle tørket frukt og grønnsaker
- Alle friske og hermetiske frukter og grønnsaker
- Alle tørket bønner, erter og linser
- Alle frø, nøtter og peanøttsmør
- Alle urter og krydder
- Noen kjeks (les etiketten forsiktig)
- Corn chips, potetgull og popcorn stekt i vegetabilsk olje eller forkorting bare
- Te, kaffe, cider, juice, brus
- Jellies, syltetøy og bevarer
- Nondairy creamers og pisket pålegg
- Carob i stedet for sjokolade
- Ikke alkoholholdig vin og musserende drikkevarer
Frokost ideer for det store lånet
- Fruktkebaber
- Lenten vafler med syltetøy eller sirup
- Jordnøtt smør og honning på bagels
- Fruktsalat
- Applesauce kake
- Tahini & honning på toast laget med Lenten brød
- Lenten pannekaker
- Lenten pannekaker med meierifri sjokoladesaus
- Lenten muffins
- Friske frukter
- Bakt epler
- Bakt grapefrukt
- Korn og vanilje soya melk
- Kanel toast
- Kasha eller grits
- Granola med appelsince
- Granola med pajfylling
- Havremel med rosiner, sirup eller syltetøy
- Tro det eller ei, applesauce fungerer bra som en melkesubstitut på frokostblandinger, og like vanskelig å tro, appelsinjuice fungerer noen ganger bra. Egentlig.
Kilde: Frokostidéene er fra St. Mary Antiochian-ortodokse kirke, Wichita, Kan.