Honning er et organisk, naturlig sukkeralternativ uten tilsetningsstoffer som er lett i magen, tilpasser seg alle matlagingsprosesser, og har en ubestemt holdbarhetstid.
Fakta om bruken av honning gjennom historien
Honning er like gammel som skrevet historie, dateres tilbake til 2100 f.Kr. der det ble nevnt i sumeriske og babylonske kuvertskrifter, hetittkoden og de hellige skrifter fra india og egypte. Det er antagelig enda eldre enn det.
Navnet kommer fra den engelske hunig, og det var det første og mest utbredte søtningsmiddelet som brukes av mannen. Legenden har det at Cupid dyppet sine kjærlighetspiler i honning før han siktet på intetanende elskere.
I det gamle testamentet i Bibelen ble Israel ofte referert til som "landet av melk og honning." Mead, en alkoholholdig drikk laget av honning, ble kalt "gudens nektar".
Honning ble verdsatt høyt og ofte brukt som en form for valuta, hyllest eller tilbud. I det 11. århundre e.Kr. betalte tyske bønder sine feudale herrer i honning og bivoks.
Selv om eksperter argumenterer om honningbi er innfødt i Amerika, ble det oppdaget spanjoler i 1600 e.Kr., at innfødte mexicanere og sentral-amerikanere allerede hadde utviklet biavlsmetoder for å produsere honning.
I gamle dager ble honning ikke bare brukt i mat og drikke, men også for å lage sement, i polermidler og lakk og til medisinske formål.
Og selvfølgelig utfører bier den viktige tjenesten til å pollinere frukt, belgfrukter, grønnsaker og andre typer matproducerende planter i løpet av sin virksomhet med honningproduksjon.
Mer Honey Trivia
- Honeybees må trykke over to millioner blomster for å lage ett pund honning, som flyr en avstand lik over tre ganger rundt om i verden.
- Den gjennomsnittlige arbeiderbi vil bare gjøre en tolvedel av en teskje honning i løpet av sin levetid.
- Den berømte skotske likør Drambuie er laget med honning.