Denne kyllingmiddagen er et komplett måltid tilberedt i en panne. Kylling og grønnsaker bake til gylden perfektion med tillegg av enkle krydder. Bruk en kyllingkylling eller bruk dine favorittbenkyllingsdeler: Den er spesielt godt laget med trommer, hele ben eller lår.
Hvis du har en travel dag fremover, lag kylling og grønnsaker om morgenen. Sett alt i bakervarmen. Tørk pannen med folie og sett den i kjøleskapet; skyv den inn i forvarmet ovn når du kommer hjem og planlegger å bake det en ekstra 10 til 15 minutter.
Retten er allsidig også. Du er velkommen til å legge til litt kubet rutabaga eller skivede pastinetter i parabolen eller legge til en krukke med terninger. Sauteed skiver fersk sopp er et annet godt alternativ. Hvis du ikke er fan av en bestemt vegetabilsk, legg til ekstra poteter eller selleri. Retten er veldig tilgivende, så tilpass den til din smak. For ekstra smak, kaste kyllingen og grønnsakene med et par krydder med fersk hakket hvitløk eller dryss dem med hvitløkspulver eller en krydderurterblanding sammen med salt og pepper.
Dette er et lett og velsmakende måltid, perfekt for hjemmekokken, og det blir lett doblet til en større familie. Server kylling og grønnsaker med nybakte kjeks eller crusty brød .
Hva du trenger
- 3 pounds kyllingdeler (f.eks. En hel kylling, lår, hele ben, etc.)
- 1 liten grønn paprika
- 1 liten rød paprika
- 2 mellomstore løk
- 4 mellomstore poteter
- 4 gulrøtter
- 2 store selleri ribber
- 2 ss olivenolje
- Klem kosher salt
- Klem pepper
- Klempe paprika
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 425 F. Linj en 9-til-13-tommers bakepanne eller grunt stekepanne med kraftig folie.
- Skar toppen og bunnen av grønne og røde paprika. Fjern frøene og hvite ribber og skiv paprikaene inn i ringene.
- Peel løkene og kutt hver i fire kiler.
- Skal potetene og skjær dem i kvartaler.
- Peel gulrøtter og skjær dem diagonalt i 1-tommers runder.
- Klipp selleriribbene diagonalt i 1-tommers skiver.
- Kast en skål med olivenolje i en bolle.
- Ordne kyllingstykker og grønnsaker i den tilberedte bakepannen. Dryss med kosher salt og pepper. Stryk lett med paprika.
- Bake i ca 40 til 45 minutter, eller til grønnsakene er ømme og lette brune og kyllingen er gyldenbrun. Baste med panjuicen omtrent halvveis gjennom matlaging.
Tips
- Se etter en temperatur på minst 165 F på et øyeblikkelig termometer satt inn i de tykkeste kyllingbitene (ikke berørt av bein).
- Råhudede poteter med lavt stivelse er perfekt for denne parabolen fordi de holder sin form bedre enn høy stivelse bakekartofler. Noen andre gode alternativer inkluderer fingerlings, nye poteter, eller Yukon Gold. Frykt å krat potetene og la dem unpeeled hvis du vil.
- For sprø hud, siv kyllingen i ca 1 ss olivenolje før du legger den i bakepannen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1012 |
| Total mengde fett | 53 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 23 g |
| kolesterol | 285 mg |
| natrium | 460 mg |
| karbohydrater | 36 g |
| Kostfiber | 8 g |
| Protein | 94 g |