Denne oppskriften på Palpettoni er en uvanlig oppskrift; Det er individuelle kjøttboller fylt med en kremaktig risblanding , deretter toppet med tomatsaus, noen tørkede urter og ost. Den baker til fyllingen er varm og osten smelter. Du kan erstatte hvit eller vill ris for den brune risen hvis du vil.
Pass på at du håndterer biffblandingen forsiktig. Hvis malt kjøtt håndteres for mye, kan det være tøft; Det er derfor du blir fortalt å ikke jobbe kjøtt for hamburgere for mye.
Husk å lese hvordan du gjør Palpettoni trinn for trinn før du begynner. Server denne fantastiske oppskriften på en kald høstnatt med noen scalloped poteter og en grønn salat kastet med sopp og drue tomater eller kastet med noen hakkede epler og rosiner.
Hva du trenger
- 6 skiver bacon
- 1/3 kopp pluss 2 ss
- brun ris
- 1 pund magert kjøttbiff
- 1 eggeplomme
- 1/8 ts. pepper
- 1 kopp løk dukkert
- 1 (8 gram) kan tomatsaus
- 1 kopp strimlet mozzarellaost
- 1/4 kopp revet parmesanost
- 1 ts tørket marjoramblad
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 375 ° F.
Kok baconet til det er skarpt i en stor gryte, ta deretter av fra pannen, tørk på papirhåndklær og smuldre. Sette til side. Du kan også bruke forkokt bacon hvis du vil; bare skar skivene i mikrobølgeovnen som angitt på pakken.
Kok risen som angitt på pakken, til det er mørkt og tørt om nødvendig. Du trenger 1-1 / 3 kopper kokt ris for denne oppskriften. Sette til side.
I en stor bolle, kombiner biffen, bacon, eggeplomme og pepper og bland forsiktig.
På vokspapir deles biffblandingen i fire 4 "x 6" rektangler, patting forsiktig for å danne form.
I en liten bolle kombinerer du kokt ris med dukkert. Del risblandingen over biffens rektangler, spred jevnt. Rul opp rektanglene, start med 4-sidig side, for å omgjøre risblandingen, bruk vokspapir for å hjelpe rulle (pass på at du ikke ruller det voksede papiret inn i kjøttbøylene!). Biffet ruller bare rundt risblandingen en gang.
Plasser rullene forsiktig i en 10-tommers bakepotte. Jeg gjør dette ved hjelp av en stor spatel, slik at de små rullene ikke faller fra hverandre når de blir flyttet. Hell litt tomatsaus over hver rulle, deretter topp hver med marjoram og begge ostene.
Bake ved 375 ° F i 25 til 30 minutter eller til biffen er grundig tilberedt til 165 ° F og de små kjøttboller er brunet. Server umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 438 |
| Total mengde fett | 22 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 176 mg |
| natrium | 401 mg |
| karbohydrater | 16 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 43 g |