Frokostburrito er det perfekte alt-i-ett-måltidet på farten! De er fulle av solid frokost pølse , eggerøre, krydret pepper jack ost og varm saus! De kommer alle pakket inn i en mel tortilla (eller korn hvis du ønsker det!)
Jeg elsker å lage en stor gruppe av disse og deretter fryser dem. De oppvarmer vakkert og gjør morgenen super rask og enkel! Det er enklere å gjøre dem i en større sats enn å lage bare en enkelt servering til frokost. Hvis du har problemer med å lage pølse og egg, kan du også gjøre en gjeng på en gang! Bare pakk dem opp i tinnfolie hvis du skal bake dem senere eller med plastfolie hvis du skal mikrobølgeovn dem!
Du kan bruke noen form for frokostpølse, men jeg liker Jimmy Dean best. Det er smaken er deilig og du kan finne det overalt! Prøv å viske eggene og bake dem i en grytefat eller lag dem som en omelett, og kutt dem i strimler for å fylle burritosene. Dette hjelper deg å sørge for at det er nok egg i hver burrito, og det er lettere å fylle dem og kontrollere enn eggerøre.
Du kan velge hvilken type ost du vil ha, men en fin pepper jack eller meksikansk ost blanding smaker deilig og smelter veldig pent. Velg hva deilig saus eller taco saus å sette på toppen av burritoene dine!
Hva du trenger
- 1 pund frokost pølse
- 6 store egg
- 1/4 kopp fullmælk
- salt til smak
- pepper etter smak
- 1 kopp ost (meksikansk, cheddar eller pepper jack, shredded)
- Valgfritt: Taco saus eller varm saus
- 6 tortillas (burrito størrelse)
Hvordan å klare det
- Kok frokost pølse i henhold til pakken retninger. Pass på at den er fullstendig tilberedt og at det ikke er rosa, ca 170 F passer.
- Pisk eggene, helmelk og salt og pepper sammen. Kok i en skillet, scrambling, eller bare som en omelett.
- Spred ut tortillasene på et bakeplate. Plasser og likt porsjon og pølse på hver tortilla.
- Stryk en lik mengde ost på toppen av hver tortilla. Plasser under ovnens ovn for å smelte osten. Dryss hver burrito med varm saus eller taco saus.
- Rull opp burrito og tjen!
- Hvis du skal fryse burritosene, hopper du over broilertrinnet, drikker burritosene med den varme sausen og ruller opp burritoen. Fest hver burrito tett i tinnfolie. Plasser i fryseren. Når du er klar til å spise burrito, pop den i en 350 F-ovn i 5-10 minutter eller pakk den og mikrobølgeovn i ett minutt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1559 |
| Total mengde fett | 58 g |
| Mettet fett | 23 g |
| Umettet fett | 17 g |
| kolesterol | 211 mg |
| natrium | 3,689 mg |
| karbohydrater | 204 g |
| Kostfiber | 14 g |
| Protein | 52 g |