Denne velsmakende sjokolademousse ble delt på vårt forum av Liz. Det er enkelt, deilig og et snap å forberede! Jeg la til et ekstra matlagingstrinn til oppskriften for å sikre at eggene bringes til minst den minste sikre temperaturen eller 160 F. Jeg lagrer blandingen til 170 F.
Som nevnt i en gjennomgang er den kjølte mousse litt tett, men det er lett, rik og sjokoladeaktig. Ta moussen ut av kjøleskapet 10 minutter før servering for en mykere dessert. Siden det er så rik og smaken så intens, liker jeg å brette i 1/2 kopp pisket krem eller pisket toppet når det er kjølt.
Du kan også slappe av mousse i en bolle og skje i servering av retter noen minutter før servering. Topp desserten med søtet pisket krem og dryss litt kakao.
Hva du trenger
- 1 kopp sjokoladeflis (semisweet)
- 1 egg (romtemperatur)
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1 kopp tung krem
- 1/2 til 1 kopp pisket krem (mengde ønsket for topping)
- Garnér: Sjokoladekrøller (eller kakao)
Hvordan å klare det
- Legg sjokoladeflis egg og smak i blender og hogge. Varm krem til meget varme og små bobler vises ved kanten. Ikke kok.
- Når blenderen løper, hell den varme kremet gradvis inn i blenderen. Bland til sjokoladen er smeltet og blandingen er glatt. Hell blandingen tilbake i gryten. Varm bare til blandingen strøk baksiden av en skje * eller til ca 170 F til 175 F på et mattermometer.
- Hell blandingen i en bolle og legg plastfolie på overflaten for å hindre at det dannes en hud. Kjøl til det er grundig kjølt, eller minst 2 til 3 timer.
- Skje den kjølte mousse i individuelle dessertretter. Server med pisket krem og barbert sjokoladegarn, hvis ønskelig, eller dryss pisket krem med litt kakao.
Tips
- For å kutte intensiteten, brett omtrent 1/2 til 1 kopp pisket topping eller pisket krem i den kjølte moussen til den er godt blandet. Server med ekstra pisket topp.
Du vil kanskje også like
- Kremet sjokoladepudding
- Butterscotch Pudding
- Snarvei Banan Pudding
- Mini Canning Jar Praline Cheesecakes
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 515 |
| Total mengde fett | 51 g |
| Mettet fett | 18 g |
| Umettet fett | 17 g |
| kolesterol | 81 mg |
| natrium | 28 mg |
| karbohydrater | 11 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |