Etter å ha spist denne kinesisk-inspirerte Raw Vegetable "Unstirfry" kan du kanskje lure på hva du trengte en wok for! De rå veggene forblir skarpe og fargerike mens de myker opp litt i dehydratoren for å gi en varm og trøstende følelse - akkurat som kokt kinesisk mat. Jeg liker chunky veggies med denne typen parabolen, og du kan bruke alt du har rundt. For skjønnhetens skyld og en rekke næringsstoffer krever oppskriften tre farger av paprika, men en vil være tilstrekkelig. Du kan også hoppe over oljen hvis du ikke finner kaldpresset sesam (oliven og kokosolje vil forandre smaken betydelig).
Pair denne rå mat vegetabilske tallerken med rå blomkål "ris" for et fyllingsmåltid.
Se også: De beste, enkle, raske matoppskrifter
Hva du trenger
- 1 stor courgette, kvartet og skiver
- 1 kopp cremini eller knapp sopp, quartered
- 1/4 hver rød, oransje og gul paprika, hakket
- 1 stor gulrot, skiver
- 1 kopp lilla kål, hakket
- 1 purre, tynt skiver
- 4 fedd hvitløk, hakket eller presset
- 2 til 3-tommers ingefær, skrællet og hakket
- 1/2 sitron, juiced
- 2 ss agave nektar (valgfritt)
- 1 ts steinbakke sennep
- 1 til 2 ss presset sesamolje, valgfritt
- 1 ss sort eller hvit sesamfrø
Hvordan å klare det
- Kast alle ingrediensene sammen og dehydrater ved 145 ° F i omtrent en time, omrør det noen ganger.
- Fjern og spis straks eller kjøle i en lufttett beholder.
Denne råmatens kinesiske "stir-fry" -retten er perfekt servert over rå blomkål ris.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 226 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 59 mg |
| karbohydrater | 38 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 6 g |