Dette er saftige sakte kokekjøttpottesteg. Stekten blir tilberedt til å falle fra hverandre, og deretter legges bønner i potten. Det er en utmerket kombinasjon, og et godt budsjettmåltid familien vil elske.
Legg til en potetsalat og server biffen med grillsaus. En biffbryst kan brukes i denne oppskriften, eller velg en annen grytebiff . Foruten kutt av chuck, kan en bunn runde eller rump steke brukes. Eller lag oppskriften med korte ribber eller stek biff i stedet for en stekepanne.
Hva du trenger
- 1 stor løk, grovhakket
- 1 benfri chuckrost, ca 4 til 5 pund
- 2 ss brunt sukker
- 1 1/2 ts Creole eller Cajun krydderblanding (hvis saltfri, tilsett 1/2 ts salt)
- dash svart pepper
- dash hvitløk pulver
- 1/2 kopp biff lager
- 1 stor grønn eller rød paprika, terninger
- 2 bokser (22 til 28 gram hver) bakt bønner, din favoritt
Hvordan å klare det
- Dryss hakkede løk over bunnen av komfyren; legg stek på løk. Kombiner brunt sukker, krydderblanding, pepper og hvitløkspulver; gni over steken. Hell oksekjøtten i bunnen av crockpotten.
- Dekk til sakte komfyr og lag på LAV i 7 til 9 timer eller på HØY i 3 1/2 til 4 1/2 timer.
- Tøm forsiktig av væsker og kast bort.
- Tilsett hakket paprika og bønner i potten stek; dekk og kok på HØY i 1 time lenger.
Tips og variasjoner
Gjør denne oppskriften med korte ribber i stedet for en boneless stek. Tillat 1 pund ben-kort korte ribber per person avhengig av hvor kjøttfulle de er.