Disse smakfulle urte- og bacon-gjærrullene er en tynn kombinasjon av bacon og urter, perfekt til å lage en middagsrulle, eller forme og bake som sandwichboller. De er utrolig deilig.
Bake urt og baconruller til en feriemåltid eller søndagsmiddag, eller form dem til boller til lunsj eller frokostsmørbrød.
Hva du trenger
- 1 konvolutt aktiv tørr gjær (2 1/4 ts)
- 1/4 kopp varmt vann (ca 110 F)
- 1 kopp melk (romtemperatur)
- 1/4 kopp granulert sukker
- 1 1/4 ts salt
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts selleri salt
- 4 ss smeltet smør
- 1/4 ts tørket blad timian
- 1/4 ts tørket smuldret rosmarin
- 1 stort egg
- 3 1/2 kopper
- allsidig mel, 16 gram (pluss mer for æltning)
- 1 ss mykt smør (for bollen)
- 6 til 8 strimler bacon (kokt, drenert, smuldret (ca. 1/3 kopp smuldret))
- 1 egg (og 1 ss vann, for
- eggvask )
Hvordan å klare det
- I en kopp eller liten bolle, løs gjæren i 1/4 kopp varmt vann; sette til side.
- I en stor blandeskål kombinerer du melk, sukker, salt, hvitløkspulver, selleri salt, smeltet smør, timian, rosmarin, egg og 2 kopper melet. Tilsett gjærblandingen. Beat til glatt ved hjelp av en visp eller padle festet av en mikser. Rør inn gjenværende mel og bacon.
- Overfør deigen til en melert overflate og knead i 8 til 10 minutter, til deigen er glatt og elastisk. Eller bruk en stativblander med dekkkrokfestet.
- Svært smør en stor bolle. Samle den kneede deigen inn i en ball og legg i bollen. Vend til kåpe på alle sider med smør.
- Dekk skålen med plastfolie og la deigen stige opp på et varmt, trekkfritt sted i ca. 1 1/2 time, eller til det er fordoblet i bulk.
- Pus ned deigen og kutt den i 24 ensartede stykker. En kjøkkenskala er en god måte å holde dem i størrelse. Form brikkene i glatte, stramme baller. Ordne i smurt bakepanne. Dekk med et lett kjøkkenhåndkle og la ruller stige i ca 45 minutter til 1 time, eller til nesten doblet i bulk.
- Smør lett en 13x9x2-tommers bakepanne. Varm opp ovnen til 400 ° F.
- I en kopp visp egget og 1 ss vann sammen for å lage et eggvask. Lett børst litt av eggvaskblandingen over hver rulle like før baking.
- Bake ruller i ca. 15 til 20 minutter, eller til gyldenbrun. Rullene skal registrere om 185 F til 190 F når de er ferdige.
Ekspert Tips
- Hvis du vanligvis steker baconet ditt, prøv å bake det i stedet. Det er mindre rot og sprut, og du har ingenting å gjøre, men vent på stekeovnen.
- Hvordan å bake bacon
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 133 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 54 mg |
| natrium | 469 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |