Server denne velsmakende lentilretten med varme Chapatis (Indian Flatbread) eller Parathas (pan-stekt indisk flatbread) og din favoritt-pickle for et enkelt, men svært tilfredsstillende måltid.
Hva du trenger
- 1 kopp
- Split Moong Daal (split gul linse)
- Salt til smak
- 1/2 ts
- gurkemeiepulver
- 3 ss. vegetabilsk olje (eller canola eller solsikke matolje)
- 1 ts. spidskommen frø
- 1 klype asafetida
- 2-tommers ingefær (revet)
- 2 grønne chilies (hakket veldig bra)
- 1 ss. lime juice (eller sitronsaft)
- Garnér: hakket
- friske korianderblader
Hvordan å klare det
- Legg dalen i en stor bolle og vask grundig. Sett den vasket dalen i en pott / dyp panne for å koke den. Legg til nok vann for å dekke hele dalen, salt til smak og gurkemeiepulver. Bland godt og sett opp for å koke. Kok til Daal er myk, men ikke mashed.
- Varm oljen i en annen panne, på middels varme og tilsett kumminfrøene og hakkede grønne chili. Stek til spyttring stopper og legg deretter revet ingefær. Stek i 1 minutt.
- Tilsett den kokte dalen og rør godt. Ikke bland dalen under omrøring.
- Ses med salt om nødvendig og rør. Fjern fra varme.
- Drikk med sitronsaften, rør igjen (forsiktig!), Garnér med hakkede koriander og server med varme Chapatis eller Parathas og favorittinntaket.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) |
|---|
| kalorier | 216 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 177 mg |
| karbohydrater | 41 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 13 g |
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)