Denne enkle oppskriften med svin mørbrad er veldig lett. Gjør det på forhånd så kjøttet kan marinere over natten; Grill deretter i ca 10 minutter og middag er klar. Svinekjøtt er det ideelle kjøttet til å servere på en weeknight fordi den kokker så fort og ikke trenger mye oppmerksomhet eller fussing.
Jeg liker å servere denne parabolen med fersk mais salat for å runde ut måltidet. Eller du kan servere den med grønn eller fruktsalat og litt ristet hvitløkbrød.
Hva du trenger
- 2 ss chili pulver
- 1/2 ts tørket oregano blader
- 1/2 ts tørket marjoram blader
- 1/2 ts bakket cumin
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1/4 teskje pepper
- 1/2 ts salt
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1-1 / 2 pund vanlig svin mørbrad, kuttet i halv lengde
Hvordan å klare det
I en liten bolle, bland chili pulveret, tørket oregano blader, tørket marjoram blader, spidskommen, hvitløk, pepper, salt og vegetabilsk olje til kombinert.
Legg halvkjøtthalvdelene i en grunne panne. Hør krydderblandingen over alle overflater av svinemørkene, og gni blandingen grundig til kappene med fingrene. Tørk svinekjøttet og kjøl i 2 til 24 timer.
Klargjør en tosidig dobbel kontaktgrill og forvarmet den.
Grill tenderloins på tosidig grill i 4 til 7 minutter, eller på en vanlig grill i 9 til 14 minutter, til et mattermometer satt inn i midten, leser minst 145 ° F.
Fjern svinekjøttet fra grillen og dekk og la det stå i 8 til 10 minutter for å la juicen omfordele seg og temperaturen stiger til 150 ° F. Skjær fløtekjøttet til servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 257 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 95 mg |
| natrium | 150 mg |
| karbohydrater | 9 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 34 g |