Cajun stil pølse legger til krydret Louisiana smak til denne velsmakende potetsuppe. Du kan bruke kielbasa eller din favoritt røkt pølse i denne oppskriften hvis du vil.
Server denne potet suppe med kjeks eller crusty ruller og en salat til en deilig lunsj eller middag.
Hva du trenger
- 3 ss smør
- 1 kopp hakket løk
- 1/2 kopp hakket selleri
- 12 til 16 gram
- andouille pølse eller en annen røkt pølse
- 1/4 kopp allsidig mel
- 1/2 kopp hakkede grønne løk
- 1 ss hakket fersk persille eller 1 ts tørket persilleflak
- 1 teskje tørket blad basilikum
- 1 ts salt, eller smake
- 1/4 ts bakken svart pepper
- 3 kopper
- kylling buljong
- 2 pounds bakervarer poteter, skrelles og terninger
- 1 1/2 kopper tung krem
Hvordan å klare det
- I en stor skillet over middels lav varme smelter smørret. Tilsett løk, selleri og terninger sauté til grønnsakene er ømme og pølse er lett brunet.
- Rør melet i vegetabilsk blanding til glatt og godt blandet; rør i grønn løk, persille, basilikum, salt og pepper. Fortsett å lage mat, rør, i 1 minutt. Bland i kyllingbuljongen.
- Legg de hakkede potetene, dekselet og kok i 25 minutter, eller til potetene er ømme.
- Rør i den tunge krem og fortsett å lage mat til oppvarming gjennom.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 604 |
Total mengde fett | 43 g |
Mettet fett | 22 g |
Umettet fett | 14 g |
kolesterol | 117 mg |
natrium | 1,426 mg |
karbohydrater | 43 g |
Kostfiber | 5 g |
Protein | 15 g |