Prøv denne deilige krydret potetsalatoppskriften neste gang du har en cookout. Dine gjester kommer tilbake for mer. Kombinasjonen av krydret sennep, fersk pepperrot og rød pepper gir dybde til denne salaten.
Hva du trenger
- 5 store poteter, hakket
- 1 kopp / 475 ml majones
- 2
- hardkokte egg , hakket
- 1/2 kopp / 120 ml krydret sennep
- 1/4 kopp / 60 ml gressløk, finhakket
- 1/4 kopp / 60 ml hvit vineddik
- 1/2 middels løk, finhakket
- 1 stor eller 2 medium stilker selleri, hakket
- 2 fedd
- hvitløk , finhakket
- 1 spiseskje / 15 ml pepperrot
- 2 ts / 10 ml salt
- 1/2 teskje / 2,5 ml sort pepper
- 1/4 ts / 1,25 ml rød pepper (eller cayenne pepper)
Hvordan å klare det
- Peel og kapp poteter i 1-tommers kuber.
- Kok poteter i stor pott med saltet vann i 13 til 15 minutter, eller til gaffel tender. Ikke overkoker.
- Fjern potetene fra varme, avløp, legg til på isbad i 10 minutter, avløp igjen.
- Plasser poteter i en stor plast- eller glassskål. Legg eddik, hvitløk, løk, egg, selleri, grønt og sennep til poteter.
- Bland forsiktig ingrediensene, 3 til 4 ganger rundt. Vær forsiktig, siden potetene er ømme og kan løsne seg.
- Bland majones, pepperrotsalt, rød pepper og sort pepper sammen i en liten bolle.
- Hell blandingen over poteter og forsiktig frakk til blandingen gjennom. Smak på å sørge for at saltinnholdet er greit. Hvis mer er nødvendig, legg til 1/1 teskje mer.
- Dekkskål med plastfolie og sett i kjøleskap i 2 til 3 timer før servering.
- Sørg for å holde salaten kult under cookout.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 381 |
| Total mengde fett | 32 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 166 mg |
| natrium | 1,326 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 8 g |