Dette er en av de beste spinatretter jeg har smakt. Det er et utmerket valg for en ferie-parabol eller søndagsmiddag.
Hva du trenger
- 1 pose frosset hakket spinat
- 1/4 kopp smør eller margarin
- 1/4 kopp mel (all-purpose)
- 1/2 ts salt
- 1/8 teskje bakken svart pepper
- 1 kopp melk
- 2 ss veldig finhakkede løk
- 1/2 ts salt
- 1/8 ts bakke muskatnøtt, frisk er best
- 3 store egg, skilt
- 1/4 ts krem av tartar
Hvordan å klare det
- Tin spinat i en colander; klemme godt for å få så mye fuktighet som mulig ut.
- Forvarm ovnen til 350 F. Smør en 1-kvarts souffel eller grytefat.
- Varm smør i en kasserolle over middels lav varme. Når smør har smeltet, legg til mel; rør til glatt og boblende. Tilsett 1/2 ts salt og 1/8 teskje pepper. Gradvis tilsett melk, rør hele tiden. Når blandingen er tykk og kokende, fjern den fra varmen. Rør i finhakket løk, 1/2 ts salt , og muskatmos.
- I en metall- eller glassblandingsskål, slå egghvite og krem av tartar til stive topper har dannet seg. I en separat bolle, slå ølene til skum og sitronfarget.
- Rør eggeplommer i sausblandingen; rør i spinat.
- Rør om 1/4 av de bankede egghvittene i spinatblandingen og brett forsiktig inn i den gjenværende egghvide blandingen.
- Hell inn den tilberedte souffelretten; sett fat i en stor panne og legg deretter vann til en dybde på ca 1 tommer.
- Bake i 50 til 60 minutter. Toppet vil være lett brunet. Server umiddelbart. Serverer 4 til 6.
Du vil kanskje også like
Spinatgryte med bacon og cheddarost
Spinat Salat Med Figs Og Varm Bacon Dressing
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 242 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 163 mg |
| natrium | 453 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 12 g |