Femten minutter i ovnen og disse ostene blir forvandlet til varme salte mezethes, appetittvekkere, eller til og med side retter. Feta og Kasseri oster er mest vanlige (les ned for Kasseri).
En saganaki er en liten, tohånds-panne, som gir navnet til disse ovns- eller komfyr-til-bord-tallerkene som bruker den. På markedet, se etter små paella panner eller små au gratin retter.
Hva du trenger
- 1 stykke fetaost (fast, omtrent 1/2 tommers tykk)
- 1 ss olivenolje
- Garnér: pepper (frisk bakke)
- Garnér: Gresk oregano (tørket)
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 375 ° F (190 ° C).
Legg stykket fetaost i en liten stekeovn. Dryss oreganoen over osten og legg til en mølle av sort pepper. Drizzle med olivenolje. Kok i 12-15 minutter avhengig av tykkelsen på osteskiven, og server det varmt.
Alternativt, prøv en annen ost
ingredienser
- 1 stykke kasseriost, omtrent 1/2 tommers tykk
- en sitronkile
Forberedelse
Legg biten av Kasseri OST i en liten stekeovn, og lagkjøtt ved 375 ° C i 15 minutter eller til toppen av osteboblene. Serveres rett fra ovnen, med en klemme på sitron (se bilde).
Merk: Kasseri har høyt oljeinnhold og trenger ikke tilsetning av olje. Når du velger en annen ost, legg til olje (som i fetaoppskriften) eller ikke, avhengig av hvor fet osten er.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 515 |
| Total mengde fett | 45 g |
| Mettet fett | 24 g |
| Umettet fett | 17 g |
| kolesterol | 134 mg |
| natrium | 1,376 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 21 g |