Søt krydret eleganse, det er de eneste ordene jeg kan bruke til å beskrive Aura In Me-cocktailen riktig.
Drikken er faktisk ganske enkel, men den er unik i smaken kombinasjonen. Det begynner med den alltid nydelige Bols Genever, legger til frisk sitronsaft (flaskejuice anbefales ikke av noen av oss) med en liten elderblomst og furu honning. Egget legger til at silkeaktig skum som gjør så mange klassiske og moderne drikker spektakulære, og så er det krydderet.
Hva du trenger
- 60 ml (ca. 2 gram)
- Bols Genever
- 15 ml (ca. 1/2 ounce)
- frisk sitronsaft
- 15 ml
- elderflower sirup
- 2 ss rent furu honning
- 1 ss
- rosa pepper
- 1 ss
- Kardemomme
- 20 ml (ca. 3/4 unse)
- eggehvite
Hvordan å klare det
- Muddle rosa pepper og kardemomme i en cocktail shaker .
- Tilsett genere og rør i ca 30 sekunder .
- Legg til sitronsaft, sirup og honning, og gi en kort røring.
- Tilsett egghvit og tørr rist .
- Legg til is og gi det en hard riste i ca 20 sekunder.
- Dobbel påkjenning til et kjølt cocktailglas .
- Garnér med kardemomme pulver, " smil og la deg føle auraen i deg! "
( Receptrett : Christos Bafas , Bartender som spesialiserer seg på fusjonsdrinker i Santorini, Hellas)
Flere tips for å lage en god aura i meg
The Peppercorns. Rosa pepparkorn (teknisk uavhengig av sort sorten) er litt søtt og har en pepparkornet snap som, mens merkbar, er mildere enn svart pepperkorn. De jobber også veldig bra med kardemommen, og når de to krydder legges mot søtet drikk, er det en perfekt harmoni som er inspirerende.
Elderflowersirupen. I en klemme kan du bruke St. Germain eller en elderflower hjertelig i stedet for sirupen, og lenken i oppskriften vil ta deg til en lett gjort-fra-skrap sirup med gode tips.
The Honey. Det andre spørsmålet er den rene furuhunningen (aka pinetree honning eller honningdew honning). Det er en spesiell honning som har fine furu og nøtter notater og er laget av honningbier samle juice fra, du gjettet det, furutrær.