Veganskrok "kylling" laget med seitan . Denne stekt seitan "kylling" -retten er dypt stekt, så det er ikke spesielt sunt, selv om det er kolesterolfritt og det er sikkert mektig velsmakende! Dypfryst seitan og en blanding av krydder skaper en tallerken som er veldig ganske lik i utseende og smak til stekt kylling. Hvis du liker sørlig stekt kylling, kan du prøve vegansk sydfried seitan laget med alle de samme ingrediensene, inkludert en krydret smør og et lag med mel for å gjøre det bare den perfekte mengden sprøhet. Sørg for at du har litt ketchup eller sennep eller noe å servere sammen for å duppe din veganske stekte kylling i.
Hvis du er ny for å lage mat med seitan, er dette en god første oppskrift å prøve, og sammen med denne enkle grillet seitan i grill saus er det vanligvis den jeg anbefaler for alle som spør råd om en god måte å prøve seitan for første gang tid. Nyt!
Rull ned for noen flere vegetariske og veganske seitanoppskrifter for å prøve, eller sjekk ut mer veganske "kylling" oppskrifter her .
Hva du trenger
- 1 ts salt (eller krydret salt)
- 1 ts løkpulver
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts sort pepper
- Valgfritt: dash cayenne pepper
- 1 1/2 kopper mel
- Valgfritt: 1/4 kopp
- næringsrik gjær
- 1/4 kopp sennep
- 2 ss bakepulver
- 1/2 kopp vann
- 1 lb.
- seitan (eller annen kylling erstatning, kutt i 1-2 "firkantede stykker)
Hvordan å klare det
I en middels til stor bolle, bland salt, løkpulver, hvitløkspulver, mel, sort pepper, cayenne og næringsgjøre sammen .
I en separat liten bolle, visp sammen sennep og vann. Tilsett 1/3 kopp melblandingen til sennepsmengden og kombiner godt.
Legg bakepulver til melblandingen og kombiner godt.
Coat biter av seitan eller mock kylling med sennepsmad, deretter beleg hvert stykke med tørrmelblandingen.
Stek kyllinger med "kylling" i oljen på middels høy varme i en stor skillet i 3-5 minutter, snu en gang til gullbrun. Tørk på et papirhåndkle, server med ketchup, ranch dressing, honning sennep, varm saus eller grill saus (eller hva du vil for noe som kylling nuggets eller stekt tofu) og nyt!
Tips: Hvis biter blir brune eller svarte i stedet for en sprø gyldenbrun, er oljen din for sannsynligvis for varm! Reduser varmen en liten mengde, og prøv igjen.
Nyt til vegetarisk matlaging eller bare ny til matlaging med seitan? Se også:
Liker å lage mat med seitan? Her er mer vegetarianer og veganer seitan reecipes å prøve:
- Spicy Seitan Buffalo "Wings"
- Kinesisk Stir-Fry med Seitan
- Se også: Flere vegetariske seitanoppskrifter
I slekt:
Hvordan lage Seitan
Flere veganske oppskrifter å prøve
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 388 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 95 mg |
| natrium | 1,929 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 33 g |