Vegan Sweet Potato Kugel Oppskrift

Denne vegetariske og veganske kugel oppskriften er kolesterolfri og lavere i fett enn en tradisjonell kugel med egg. Søte poteter og epler er søtet med rosiner i denne hjemmelagde jødiske kuleoppskriften. Denne oppskriften passer for en vegetarisk påske eller for en vegetarisk Hanukkah .

Hva du trenger

• 6 små søte poteter, skrelt og revet
• 3 epler, skrelt og revet
• 1 kopp rosiner
• 1 kopp matzo måltid
• 1 ts kanel
• 1/2 ts muskatnøtt
• 1 kopp hakket valnøtter (valgfritt)
• 1 kopp vann

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen til 375 grader.
2. Bruk en matprosessor til å riste søte poteter og epler. Kombiner alle ingrediensene sammen.
3. Trykk forsiktig inn i en bakervarer. Bake i 45 minutter, eller til lett skarp på toppen.

Flere vegetariske oppskrifter med matzo og matzo måltid:

• Eggfri matzah ball suppe
• Maple Almond Matzo Granola
• Bananøtterkake med sjokoladeiscing