Fra en sprut til hele oppskrifter er melksteat et hit over hele verden
Nyt du litt melk i teen din? Da er du en av de mange te drikkerne over hele verden som elsker å nippe på en "melkete". Dette er en perfekt måte å myke og glatte ut smaken av te, spesielt noen av de bitre notatene som finnes i svart te.
Melket te kan ta på mange former. Det kan være så enkelt som et sprut av melk i Assam eller engelsk frokostte, eller det kan være en kompleks oppskrift som masala chai eller boblete.
Melken teen i verden er morsom å utforske, så la oss komme i gang.
Hva er melkete?
Melket te er ganske enkelt te med melk tilsatt. Dette skaper en mykere smak og gir litt te. Det er en populær måte å servere te på i mange deler av verden, og det er en enkel måte å kle på din gjennomsnittlige kopp te.
Det er mange regioner i verden hvor melkte te er standard te . Dette er mest tydelig i enkelte deler av India, hvor "te" vanligvis refererer til melkete. For å be om te uten melk, be om en "svart te" eller bare "te uten".
Melket te blir også ofte brukt i England, Irland, Skottland, Canada, Sri Lanka og Hong Kong.
Det er mange variasjoner på melkete, inkludert:
- Cream Tea - Tilberedt med tung krem, er denne teen vanligvis funnet i Østfriesland, Tyskland. Det kalles ofte 'East Friesian Tea'.
- Hong Kong Milk Tea - Også kalt Pantyhose Milk Tea, dette er den mest populære versjonen av te tilberedt med fordampet melk.
- Te Latte - En veldig populær tedrikke funnet i Nord-Amerika, deler av Europa og utover.
- Koe, Buffalo eller Yak Milk - Laget av kokende te med dyrets melk. Denne drinken finnes i mange deler av India og noen omkringliggende land.
Hvorfor legge til melk til te?
Melket te er vanligvis tilberedt med sterk svart te.
Tilsetningen av melk resulterer i en mindre astringent , mindre bitter smak. Ikke bare melker dekker teens smak, det binder også til noen av de bittere kjemiske stoffene som finnes i te.
- Noen av disse bitte forbindelsene er svært gunstige for helsen. På grunn av dette, hvis du drikker te av helsehensyn, er te uten melk et bedre valg.
- Noen te, som Assam te fra India, serveres nesten alltid med melk for å redusere bitterheten. Assam melk te gjør også et vanlig utseende som britisk ettermiddagste.
- Mange melketeer gjør det ganske bra med en meieri-erstatning. Hvis du vil, bruk soya, mandel eller rismelk. Kokosmelk er ikke helt så allsidig, men du kan sikkert utvikle en smak for den med riktig te.
Hvor mye melk bør du legge til?
Det er virkelig ingen retningslinjer eller forslag til hvor mye melk du bør legge til noen bestemt te. Det avhenger mer enn alt av din personlige smak og typen te du brygger. Men de fleste te trenger ikke mye melk.
Vanligvis begynner du med et sprut eller en spiseskje melk. Rør dette inn og smak teen. Hvis nødvendig, legg til en annen spiseskje til den er til din smak.
Noen melk te oppskrifter bruker ganske mye melk. For eksempel krever en hjemmelaget masala chai like deler av melk og vann.
Mens hvor mye melk er en personlig preferanse, er det anbefalinger for te som er best med melk .
Populære Melkteoppskrifter
Melkette går utover bare å legge til et skvett av melk til en kopp te. Det er mange melk te oppskrifter funnet rundt om i verden.
- Boble te eller 'boba te' er en populær melkete fra Taiwan.
- Yuanyang er Hong Kong Milk Tea blandet med sterk kaffe.
- Masala Chai er en krydret indisk melkete som raskt har spredt seg over hele verden.
- Engelsk frokost te serveres vanligvis med melk.