Haddock er en mild og enkel fisk å lage mat, og en stor favoritt i familien min. Disse bakte hysefiletene (eller torsken) er bakt med et enkelt brød og hvitløk pålegg. Friske urter brukes til å smake brødkrummene sammen med smør. Noen tung krem drizzled over hysefileter for en rik overflate.
Denne deilige bakte hyse gjør et fantastisk dagligdagsmåltid med poteter eller ris og en side vegetabilsk eller salat.
Hva du trenger
- 1 1/2 pund hyse eller torskfileter
- Salt og pepper
- 3 skiver hvitt brød
- 1/3 kopp revet parmesanost
- 1 ts knust hvitløk
- 1 ss hakket
- persille
- 1 ss friske urter, som bøyd og dill, hakket
- 5 ss smør, smeltet
- 1/3 kopp tung krem
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F.
- Klipp fiskfiletene inn i serveringsstykker.
- Smør en grunne 2-kvartsbakkefat.
- Ordne fiskefiletene i den tilberedte bakervarmen og dryss med salt og pepper.
- I en matprosessor pulser brødet med parmesan, hvitløk, persille og urter.
- Overfør breadcrumbs til en bolle og kast med smeltet smør.
- Dryss brødsmulene over fisken. Drizzle cream over all.
- Bake hyse i forvarmet ovn i 25 til 30 minutter, eller til fisken flaker lett med en gaffel.
Tips
- Når fisken er ferdig, skal den flette lett. For å teste, sett tannene på en gaffel inn i den tykkeste delen av en filet i liten vinkel. Vri gaffelen litt for å trekke opp noen av fiskene. Det skal flake og se ugjennomsiktig.
- Lag brødkrem med daggamle brød og frys dem. Riv brødet i små stykker og puls i matprosessoren for å lage grove eller fine krummer. Frys krummene i zip-lukkede poser i opptil 6 måneder. Du vil ha brødsmuler for kjøttløk, kjøttboller og grytepålegg når du trenger dem.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 416 |
| Total mengde fett | 25 g |
| Mettet fett | 15 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 162 mg |
| natrium | 561 mg |
| karbohydrater | 7 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 39 g |