Denne oppskriften krever blomstrende gressløk, også kalt blomstrende kinesisk gressløk eller blomstrende purre. Denne populære kinesiske delikatessen er billig, og noen ganger tilgjengelig i produksjonsdelen av lokale supermarkeder samt asiatisk dagligvarer.
Trikset til denne enkle sideretten er ikke å overkokke bøydene. Det går bra med alt fra nudler til fisk eller reker. Serverer 2 til 4.
Vet ikke hva denne urteplanten ser ut? Her er et bilde av blomstrende gressløk .
Hva du trenger
- 2 bunter blomstrende gressløk
- 2 ss lett soya saus
- 2 ss kylling kjøttkraft eller vann
- 1/2 ts sukker
- 2 ss peanøt eller vegetabilsk olje for stekepanne
- 1 ts maisstivelse blandet med 4 ts vann
Hvordan å klare det
- Vask blomstrende gressløk og drenering. Klipp diagonalen i 2-tommers stykker (bruk knoppene).
- Kombiner sojasaus , kylling bouillon og sukker. Sette til side.
- Varm wok på middels høy varme. Legg oljen, drizzling ned sidene. Når oljen er varm, legg til blomstrende gressløk. Rør i ca 1 minutt, til de blir grønnere.
- Skyv grisen opp til sidene av wok. Legg sausen i midten. Tilsett maisstivelsen / vannblandingen til sausen, omrør hurtig for å tykke.
- Bland sausen med blomstrende gressløk, kok til sausen kokes, men ikke overkoker. Server umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 80 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 494 mg |
| karbohydrater | 3 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |