Hva å forvente for dessert i Bulgaria
Bulgarske desserter spenner fra det enkle til det utførlige og har blitt påvirket av Hellas, Tyrkia, Østerrike og Tyskland. Dette gjenspeiler ulike etniske grupper og kulinariske tradisjoner som kommer sammen på Balkan.
Den klassiske bulgarske desserten er en kremaktig rispudding, oriz puding, flavored med rosenvann, og noen ganger garnert med rosenblad. Laget med enkle ingredienser, det er en tilfredsstillende slutt på et måltid, og serveres ofte i bulgarske hjem.
Nøtter er ofte en del av bulgarske desserter. Kastanjer, valnøtter, hasselnøtter og pistasjenøtter er mye brukt og vises i fransk-type tærter og gresk- og Midtøsten-lignende kaker dripping med sirup som Balkan baklava. Bulgarsk baklava er en populær dessert og bruker vanligvis valnøtter og honning sirup.
Du vil ofte se pannekaker eller pannekaker tilbys til dessert i bulgarske restauranter. Disse serveres med søte pålegg eller fylt med sjokoladepudding og pisket krem, honning eller syltetøy.
Du vil også nyte ekstra søtsaker etter desserten, servert med sterk tyrkisk kaffe. Disse inkluderer vanligvis lokum (tyrkisk glede), som er myke godteri laget av epler, plommer, rosiner eller fiken rullet i pulverisert sukker. Syltede frukter og konserves kan også serveres for å kompensere for kaffe mens du nyter en større samtale med vertene eller gjestene.
Bulgarske Dessert Oppskrifter
Hvis du vil avslutte et bulgarsk måltid, prøv disse oppskriftene.
Bulgarisk rispudding Oppskrift : Oriz puding er det du ofte serverer til dessert i Bulgaria. Dette er vanlig for mange kulturer, men i Bulgaria finner du det har sitronstoff tilsatt. Den er laget av ydmyke ingredienser - kortkornet ris, melk, smør, sukker og kanel. Den er garnert med pistasjenøtter og rosenblad.
Bulgarisk stekt ferskner Oppskrift: Dette er en enkel bulgarsk dessert, tar litt tid og bare fire ingredienser. Det er perfekt å lage når fersken er moden og tilgjengelig, baker dem med krydder, smør og sukker. Deretter kan du øke det med pisket krem eller kjøle det ned med iskrem.
Bulgarsk søt gresskar Banitza Oppskrift : Også kjent som tikvenik, dette er en søt versjon av den salte ostebanitzaen. Flaky filo deig er fylt med søtt gresskar for å nyte med din sterke kaffe etter måltidet.
Bulgarsk Apple-Walnut Banitza Oppskrift : Her ser du valnøtter og epler brukt som fylling for filo-deig. Det gir et godt akkompagnement til kaffe etter måltidet.
Bulgarsk Cherry Strudel Oppskrift: Chereshata Shtrudel er en av de mange varianter av strudel du vil se på Balkan. Foruten kirsebær. Typiske fyllinger kan være poppyseed, rosin, søt ost og eple. Du kan også se trinn for trinn hvordan denne strudel er laget, så du vil være klar til å produsere din egen.
Bulgarske julesjamfyllte kaker: I ferien kan du se disse maslenki-kaker laget av tart syltetøy for fylling. Tradisjonelt ville de bli laget med lard, men du kan erstatte smør. I stedet for syltetøy, kan de fylles med hakkede rose-flavored tyrkisk glede, og deretter kalt lokumki.
De ville lage en god godbit å ha med kaffe.