Server denne enkle, hjertelige suppen som et første kurs eller hovedrett med salat.
Hva du trenger
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1/2 kopp løk (hakket)
- 1/2 pund kjøttbiff (magert)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 kan / 4 gram grønn chili (hakket)
- 1/2 rød paprika (skiver)
- 4 ss mel
- 1 kan / 14 1/2 unser tomater (terninger)
- 2 1/2 kopper kjøttbøtte
- 1 til 2 kopper nyrebønner (kokt eller hermetisert, drenert og skyllet)
- 2 ss persille (fersk, hakket)
- salt til smak
- svart pepper etter smak
Hvordan å klare det
- I en nederlandsk ovn eller stor gryte, varme olje over middels varme. Tilsett løk og kjøttbiff og kok, rør i ca 5 minutter til biff er brunet.
- Tilsett hvitløk, paprika, hakket grønn chili pepper og mel og rør deretter for å blande.
- Kok, rør i 1 minutt. Rør i tomater og kjøttkraft. Kok. Rør i bønner og krydret med salt og pepper etter smak. Smør i 15 til 20 minutter.
- Dryss med fersk hakket persille og server med maisbrød eller crusty fransk eller italiensk brød.
Relaterte suppeoppskrifter
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 618 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 50 mg |
| natrium | 988 mg |
| karbohydrater | 83 g |
| Kostfiber | 19 g |
| Protein | 40 g |