En gang imellom, hamantaschen- de 3-hjørnede kaker tradisjonelt likte på Purim-var bestemt søtt, og ganske mye alltid laget med noen få utvalgte fyllinger, nemlig mohn (valmuefrø), lekvar (prune) , aprikos eller bærsyre eller kanskje sjokoladechips eller sitron ostemasse hvis du ønsket å bli litt vill. Nå er det praktisk talt en kosher blogger / foodie / cookbook forfatter rite av passasje for å tenke fantasifull nye tar på hamantaschen, og du vil finne noen av de beste her. Husk å sjekke tilbake, da denne listen fortsetter å utvikle seg!
01 av 04
Rose Water Pistachio Hamantaschen (Meieri)© Miri Rotkovitz Fordi Purim-historien foregår i Shushan, eller det gamle Persia, er rosenvann og pistasjenøtter - viktige ingredienser fra persisk jødisk mat - kjennetegnet som smakenes touchpoints i disse hamantaschen. Sukkerkakestildeigen er duftende med rosevann, og den hjemmelagde pistasjen marsipanfyllingen er flavored med et snev av kardemomme.
02 av 04
Hamantaschen med sjokoladedeig (meieri)Hamantaschen med sjokoladedeig. © Miri Roktovitz Hvis du elsker ideen om chocolatey hamantaschen, men er underwhelmed av ikke-smeltepunktet av en sjokoladefylling, hvorfor ikke rist ting litt opp og sett sjokolade i deigen? Kakaopulver gir denne unike hamantaschendeigen en deilig sjokolade-smak og kake-lignende knase som utfyller et bredt spekter av fyllinger. Det er også lett å jobbe med, så det er et godt valg hvis du har små hjelpere på kjøkkenet.
03 av 04
Honey Date Hamantaschen (Meieri)Kreditt: Anita Schecter Granens egen matforfatter i Midtøsten, Anita Schecter, eier opp til en alvorlig besettelse med hamantaschen, slik at du kan satse på at disse kjære dato hamantaschen er helt delikat . Schecter skjeer en enkel hjemmelaget honningdato fylle inn i en smøraktig deig smaksatt med appelsinjuice og zest i hennes nåværende favoritt iterasjon av Purim-behandler.
04 av 04
Sitron Poppyseed Hamantaschen (Pareve eller Meieri)© Miri Rotkovitz Valmuefrø er en tradisjonell hamantaschen-ingrediens, men det er ingen grunn til at de må være begrenset til en tett, klebrig fylling. Ta inspirasjon fra valmuefrøkaker , og bland en spiseskje eller to i deigen istedenfor. Fyll frøfargede hamantaschen med hjemmelaget eller storebought sitron ostemasse for en klassisk smaksparing som føles veldig frisk. (Forresten, hvis pucker av sitron ostemasse ikke er din ting, så kan du også poppyde deg par med syltetøy eller syltetøy).