Neste gang du kommer til en avokado, hopp over guacamole og toast (selv om de er begge gode måter å tilfredsstille avocado cravings), og slå tankene dine mot chokoladepudding. Ja virkelig! Det er mer enn en måte å tykke pudding uten å bruke eggeplommer når du vil lage en vegansk versjon av denne klassiske amerikanske desserten . Cornstarch og bananer er to populære triks, og nå kan du legge avokadoer til listen.
Vi vet hva du tenker - det gjorde vi også. Vær sikker på at denne veganske pudding smaker akkurat som du vil, rik, fløyelsaktig, med en dyp, mørk sjokoladesmak, uten et snev av avokado-smaken.
En annen stor fordel å bruke avokadoer når du lager sjokoladepudding, er det en enkel, ikke-kokk-oppskrift. Bare legg til alle ingrediensene i en matprosessor, gi det en virvel, og du er minutter fra en fantastisk sjokoladepudding uten kjedelig omrøring over en kokeplate, noe som gjør denne kakao-avokado-pudding en gå til dessert på varm sommer dager.
Vi liker å bruke hjemmelaget mandelmælk , men noe melk som ikke er melkevarer, vil kjøre godt i denne oppskriften. Naturlig, uberørt sukker, som lønnesirup, sikrer også at denne desserten, mens dekadent i smak, holder en sunn balanse. Sjokolade og oransje par vakkert sammen, så vi kunne ikke motstå å legge til en klemme av fersk appelsinjuice til denne pudding også. For en ren sjokolade smak, vær så snill å utelate saften, og legg til en ekstra spiseskje med mandelmælk.
Vi er fristet til å si pisket krem er valgfritt, men hvem er vi tuller? En dukkefri meisjeskrøt fløte og ferske bringebær forsegle avtalen på denne lett-å-lage søte godbit.
Hva du trenger
- 1 moden avokado
- 3 ss eske sirup
- 2 ss (15 gram) kakaopulver
- 1/2 oransje (juiced)
- 1 ts (5 ml) vanilje ekstrakt
- 1/4 kopp (60 ml) mandelmælk (eller annen ikke-melkemelk)
- Klem av fint havsalt
- Friske bringebær, å tjene
- Valgfri:
- kokosflødte krem (til servering)
Hvordan å klare det
- Skjær avokado i halvparten, ta av gropen og skyll frukten fra huden. Legg avokado kjøtt, lønnesirup, kakaopulver, appelsinjuice, vanilje, mandelmælk og salt til bollen av en matprosessor.
- Puls et par ganger til det begynner å komme sammen. Behandle 1 til 2 minutter til avokado er fullstendig renet, og blandingen er jevn.
- Del mellom 2 små boller. Deksel med plastfilm, og chill i minst 2 timer, til pudding er satt. Kan også være forberedt opptil 1 dag i forveien.
- Topp med pisket krem og bringebær før servering.