Hakkede myntkaker er hemmeligheten til denne rike og fuktige kaken. Det er toppet med en kremost frosting laget med mynte ekstrakt. Andes Candies folk gjør nå mynt candies hakket i små biter som sjokolade chips - perfekt for denne kaken.
Denne oppskriften er enklere enn de fleste fordi du starter med en kakeblanding. Den eneste harde delen om denne oppskriften gjør frosten , og det er også enkelt! Bare vær sikker på å slå frostingen lenge nok, så det er glatt og fluffet.
Du kan også lage cupcakes med denne oppskriften. Du kan få 24 cupcakes ut av denne oppskriften. Bake cupcakes ved 350 grader F i 15 til 20 minutter eller til toppen springs tilbake når de er lett berørt med fingertuppene. La cupcakes kjøle seg i boksene i ca 3 minutter, og fjern deretter forsiktig til et stativ for å avkjøles. Frost når cupcakes er helt kule.
Hva du trenger
- 1 (18,25 ounce) pakke sjokoladekakeblanding
- 1-1 / 3 kopper vann
- 1/3 kopp vegetabilsk olje
- 1 ss smeltet smør
- 3 egg
- 1 kopp hakket sjokolade mint godteri stykker (Andes Candies stykker)
- 1 (8-ounce) pakke kremost, myknet
- 1/2 til 1 teskje peppermynte ekstrakt
- Klem salt
- 1/4 kopp smør, myknet
- 2-1 / 2 til 3-1 / 2 kopper pulverisert sukker
- 1/3 kopp lyskrem
- To dråper grønn matfarging, hvis ønskelig
- 1/3 kopp hakkede sjokolade mynte godteri stykker
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 350 grader F. Sprøyt bunnen av en 9 "x 13" panne med nonstick bakspray som inneholder mel; sette til side.
I en stor bolle kombinerer du kakeblandingen, vann, olje, smeltet smør og egg. Slå i 30 sekunder på lav hastighet, deretter øk hastigheten til høy og slå i 2 minutter. Rør i 1 kopp godteriene og hell den i tilberedt panne.
Bake i 28 til 34 minutter til toppen av kaken springs tilbake når den er lett berørt med fingeren og kaken begynner å trekke vekk fra sidene av pannen litt.
Kjøl kaken helt på en wireholder for å la luftcirkulasjonen rundt pannen.
For å gjøre frosten, i en middels bolle, slå kremosten med peppermyntekstraktet, salt, smør og 1 kopp pulverisert sukker. Tilsett gjenværende pulverisert sukker vekselvis med lyskrem til frostet er mykt. Beat for en annen 2 til 4 minutter. Så slå i matfargingen.
Frost kaken. Tørk deretter på frostingen med 1/3 kopp mint sjokolade godteri stykker. Oppbevar kaken dekket ved romtemperatur.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 517 |
| Total mengde fett | 35 g |
| Mettet fett | 18 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 71 mg |
| natrium | 90 mg |
| karbohydrater | 46 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 6 g |