Christmas Spiced Custard Sauce Oppskrift

Hva er den perfekte partneren for en tradisjonell julepudding ? Det kan være en skikkelig engelsk vaniljesaus eller, som tradisjonister ville ha deg til å tro, en hvit saus lastet med rom eller brandy. Hvis du ikke kan bestemme mellom de to, har du lykke! Det er en mellomstasjon med denne juvelkrydde vaniljesausen. Med hint av muskatnøtt, kanel, mace og nellik - krydder av en god gammel britisk yuletide - vil du kunne få det beste fra begge verdener. Disse varme smaker er så perfekte for de kalde vintermånedene, og som sådan passer perfekt med festligheter.

Hva du trenger

Hvordan å klare det

  1. Legg melk, krem ​​og krydder i en tunge kasserolle. Bring til en veldig mild kok og senk deretter varmen til en simmer og kok i 5 minutter for å la krydderet smelte inn i melken.
  2. Plasser sukker og eggeplommer i en stor mikseskål og visp med en elektrisk eller håndvisk, til den er lett og skummel. Egggeolene skal bli blek i farge når de er visst nok.
  3. Tørk melken og krydderet gjennom en sigte, mens du samtidig spisker eggene, hell den varme, kryddersmakede melken i eggblandingen.
  1. Til slutt spenne vaniljesausen gjennom en fin silke en gang til, tilbake i gryten. Legg frøene fra vaniljepoten og hold omrøringen, over lav varme, til vaniljesausen gradvis begynner å bli tykkere. Uansett hva du gjør, ikke fremskynde denne prosessen, eller sausen kan curdle og alt vil bli bortkastet, spesielt hvis sausen brenner.
  2. Når du har blitt fortykket, fjern den krydret vaniljesausen fra varmen og igjen, passere gjennom en sil.
  3. Server sausrørene varmt over din tradisjonelle julepudding . Merk, denne sausen fungerer også godt over en tallerken med hakkete .
  4. Sausen kan avkjøles helt, dekkes med plastfolie og holdes i kjøleskapet i opptil 3 dager. Sausen fryser også bra.

Alternativer til den tradisjonelle krydret vaniljesausen:

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier 266
Total mengde fett 20 g
Mettet fett 12 g
Umettet fett 6 g
kolesterol 201 mg
natrium 18 945 mg
karbohydrater 14 g
Kostfiber 1 g
Protein 7 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)