Denne rike og smakfulle hovedrettens oppskrift er perfekt servert over varm ris for underholdende. Kombinasjonen av krydret pølse, kylling , tomater, artisjokkhjerter og oliven er festlig og eksotisk, men bruker matvarer som du lett kan finne på en hvilken som helst matbutikk. Og fordi det kokes i tregkokeren, trenger du ikke gjøre noe når maten er i oppvaskmaskinen.
Chorizo er en spansk pølse som er ganske fet, men veldig smakfull. Saute løk og hvitløk i drippingene igjen i pannen etter at du har brent chorizoen. De vil vende en vakker gul oransje farge og suge smaken av pølsene.
Server denne fantastiske oppskriften over varm kokt brun ris. Pair den med en grønn salat kastet med fetaost og noen skivede porcini sopp, eller min favoritt Pears and Greens Salad , sammen med et godt glass spansk eller portugisisk rødvin.
Hva du trenger
- 1/2 pund chorizo pølse, hakket
- 2 løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 2-1 / 2 pounds benfri, skinless kyllinglår, kutt i strimler
- 2 (14 unse) bokser terninger tomater med stekt hvitløk
- 1 ts tørket oregano blader
- 1/4 teskje pepper
- 1 (6 gram) kan tomatpuré
- 1 (14 unse) kan artisjokke hjerter, drenert og hakket
- 1 (4 unse) kan skivede svarte oliven, drenert
Hvordan å klare det
- Kok i chorizoen i en middels gryte til noen av fettet har gjort. Sett chorizoen til side.
- Kok løkene og hvitløkene i pannen, til de er nesten ømme, ca 4 minutter.
- Kombinere pølsen, løk, hvitløk, pan drippings, kylling, tomater, oregano, pepper og tomatpuré i en 4 quart crockpot; Bland godt.
- Dekk sakte komfyren og stek på lav i 7 til 9 timer eller til kyllingen er grundig tilberedt til 165 ° F på kjøtttermometer. Rør artichoke hjerter og oliven og lag på lav i 10 til 15 minutter lenger. Serveres over varme kokte ris eller couscous.