Nedtellingen til jul kommer til syne, selvfølgelig, på julaften. På den dagen, men den største hindringen som fortsatt er å overvinne, er prepping og matlaging av jule middagen selv. Mange anser dette som den tøffeste dagen i året for enhver kokk; spesielt hvis du har store tall rundt til lunsj.
Organisasjon og forsiktig planlegging er nøkkelen til suksessen til julekvinnen din, suksess vil alltid komme ved å ha deg selv sortert og forberedt; Det er derfor denne prøvde og testede julaften tidsplanen vil hjelpe deg på din måte; anser det som din venn og styrende hånd på kjøkkenet.
Planleggeren har som mål å få middagen din tilberedt og klar på bordet klokken 14.00, som i Storbritannia er en veldig populær tid å spise som den kjære Queens Queens tale er klokka 3 pm, og mange liker å ha vært ferdig med å spise før da. Dette betyr selvfølgelig ikke at du må holde deg til denne tiden, med mindre du vil se dronningen, så bare jobbe tilbake fra din foretrukne tid til å spise og alt vil bli bra.
Måltidet som er skissert her er en klassisk britisk jule lunsj med alle de gamle favorittene, men det er plass til å bytte rundt litt, det er bare ment som en guide. Du kan ha en gås og ikke en kalkun, eller kanskje en and. I slike tilfeller må du utarbeide koketider og justere planen tilsvarende.
Fremfor alt, husk å ha det gøy. Tross alt er dette også julen din.
Christmas Day Cooking Time Planner
| juledag | |
| 07:00 | Ta kalkun fra kjøleskapet for å bringe til romtemperatur. |
| 07:30 | Forvarm ovnen til 425F / 220C / Gass 7 |
| 08:00 | Begynn å lage kalkun i henhold til oppskrift basert på 6,3 kg |
| 08:30 | Lavere temperatur til 325F / 160 / C / Gass 3 og lag i 3 1/2 timer |
| Middagstid | Sett julepudding til damp. Åpne eventuelle røde viner for å la vinen puste. Vri folien på kalkunen og snu varmen tilbake til 425F / 220C / Gas 7 i 30 minutter for å skarpe huden. Legg pølser og baconruller i ovnen og kok til skarp - 45 minutter, og hold deretter varm. |
| 12:30 | Sjekk at kalkunen er kokt og fjern fra ovnen innpakning i folie som oppskrift Gjør saus i henhold til oppskrift og hold deg varm |
| 12:50 | Plasser stekte poteter , forkokt på julaften, inn i den varme ovnen. |
| 01:10 | Sett pastinetter, forkokt på julaften, i ovnen med poteter. Varm servering av retter og tallerkener |
| 01:20 | Kok Spirer etter oppskrift, varm allerede tilberedt rødkål og brødssaus |
| 01:30 | Ta deg tid til en rask kopp, et glass vin eller en sitte ned. Plasser laks og dillsaus og sett på bordet. Åpne hvite viner eller Champagne. |
| 01:45 | Skjære kalkunen |
| 01:50 | Plasser alt i varme serveringsretter |
| 02:00 | Tid for mat. Pass på at det er nok vann i damperen. Nyt! |