Å lage en flott britisk flapjack er ikke vanskelig, og den kan være klar på mindre enn 30 minutter. Denne tradisjonelle favoritten er hjemme på tebordet eller i en lunsjboks eller piknikkurv.
I USA er en flapjack en tykk pannekake, ikke en bakkebake. Hvis du ikke er sikker på forskjellen, så ta en titt på hva er en flapjack?
I tillegg til å være en enkel oppskrift, er det andre gode grunner til å lage en flapjack-det er billig, deilig å spise, og har også mange variasjoner.
Selv om det er sukker i flapjack, kan det også betraktes som noe sunnere enn mange andre kakebarer . Grunnen? En flapjack inneholder hovedsakelig havre som er fulle av jern, sink og vitamin B, slik at du kan spise dem uten for mye skyld.
Hva du trenger
- 1 ts usaltet smør
- 6 ss / 1/3 kopp gylden sirup (eller hvit mais sirup)
- 6 gram / 200 g usaltet smør
- 2 kopper / 330 g
- grøt havre (rullet havre)
- Klem salt
- Valgfritt: Klemme ingefær
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F / 180 C / Gassmerke 4
- Bruk 1 ts smør for å smøre en 9x13-tommers / 23x33 cm bakepanne og linje basen med pergamentpapir.
- Legg sirupen og 6 gram / 200 g smør i en stor gryte og varm det forsiktig, rør godt til smøret smeltet inn i sirupen. Pass på at du legger til alle de gyldne sirupene, noen ganger er det vanskelig å få det nøyaktig, og mer er alltid bedre enn mindre hvis du vil at flapjacken din er tøff, men ikke å falle fra hverandre.
- Sett havre i en stor bolle, tilsett en klype salt og valgfri ingefær, og hell over smør og sirupblanding og rør for å belegge havre.
- Hell blandingen i den tilberedte bakepannen og spred jevnt og sørg for at overflaten er jevn.
- Bake i oppvarmet ovn i 25 minutter eller til gullbrun. Fjern fra ovnen mens flapjacken fortsatt er litt myk, det vil herdes en gang kult.
- Plasser pannen på et kjølingskåle og kut flapjacket i firkanter, men la det stå i tinnet til det er helt kaldt.
- Flapjacken holder seg godt lagret i en lufttett tinn.
variasjoner
Oppskriften ovenfor er en tradisjonell flapjack, men det finnes også mange, mange andre alternativer. Metoden for å lage disse alternative flapjackoppskrifter er den samme som ovenfor, bare variere mengder og ingredienser som følger.
- Coconut Flapjack: Bruk samme mengde havre og legg i 2 gram / 55 g søtet tørket kokos og fortsett med oppskriften.
- Abrikos og Honning Flapjack: Denne sunnere oppskriften enn den tradisjonelle flapjacken er laget ved å bruke 3,5 gram / 100 g smør med 3 gram / 85 g mykt brunt sukker og 3 ss honning, 12 gram / 350 g havre blandet med 3,5 gram / 100 g fint hakkede tørkede aprikoser, og 1 liten moset banan.
- Nøtter og frø Flapjack: Tilsett 2 ss hakkede blandede nøtter og 2 ss blandede frø som gresskar og solsikke til kjerneblandingen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 236 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 31 mg |
| natrium | 38 mg |
| karbohydrater | 25 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 5 g |