Denne makaroni og ost oppskrift er en kombinasjon av albue macaroni og en smakfull hjemmelaget ostesaus. Noen amerikansk (Velveeta) ost i sausen gjør den kremere enn alle cheddar, eller bruk all cheddarost, røkt cheddar, eller en cheddar- og Gruyere-blanding. Sausen er rikere med litt lyskrem eller halv og halv, og en liten mengde sennep gir smak.
Den smørbrødkrummende toppen brune perfekt for en deilig, knasket topping. Jeg tilberder noen ganger revet parmesanost til brødkrummeblandingen.
Hva du trenger
- 8 gram albue macaroni (2 kopper ukokt)
- 6 ss smør (delt)
- 1/4 kopp allsidig mel
- 2 kopper melk
- 1/2 kopp halv og halv
- 1/8 teskje ferskmalt svart pepper
- 1/4 ts salt
- 1 ts tørr sennep
- 2 kopper shredded cheddarost (8 gram)
- 1 kopp strimlet amerikansk ost (4 gram)
- 1 kopp myk breadcrumbs *
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4).
- Smør en 2-kvartsbakkefat eller spray med kokesolje.
- Kok macaronien som følger med pakken. Tørk i en kolander og skyll med varmt vann.
- I en bolle kombinerer du cheddar og amerikanske oster. Sette til side.
- I et middels kastrull smelte 4 ss smør over middels varme til det er varmt og skummet; rør inn melet til boblende. Kok, rør, i 2 minutter. Tilsett melken og fløten gradvis sammen med salt, pepper og bakke sennep. Kok, rør hele tiden, til den er tykkere. Tilsett 2 kopper av osteblandingen og fortsett å lage mat til smeltet, omrør hele tiden.
- Tilsett drenert makaroni til sausen og rør for å blande. Hell makaroni og ost inn i den tilberedte bakervarmen. Topp med de resterende 1 kopp strimlet ost
- Smelt de resterende 2 ss smør og kast med brødsmulene. Dryss over oste laget.
- Bake i 25 til 35 minutter, til boblende og pent brunet.
* Lag brødsmuler i matprosessoren ved hjelp av daggamle brød eller ruller.
Tips og variasjoner
- Bruk en kombinasjon av cheddar og Gruyere ost eller all cheddarost.
- Bruk ristet røkt cheddarost i sausen.
- Tilsett ca 1/2 kopp kokt smuldret bacon til sausen.
- Tilsett 1/4 kopp revet parmesanost til brødkrummen og smørblandingen.
Du vil kanskje også like
- Grunnlagret makaroni og ostebake - Bare 5 ingredienser går inn i denne enkle macen og osten.
- Bakt makaroni og ost med pølse - Browned pølse legges til denne bakt makaroni og ost.
- Makaroni og ost med bacon - smuldret bacon og brødsmuler topp denne makaron og ostegryten.
- Langsom komfyr Makaroni og ost med variasjoner - Denne makaroni og ost er kokt i crock potten.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 717 |
| Total mengde fett | 47 g |
| Mettet fett | 26 g |
| Umettet fett | 14 g |
| kolesterol | 128 mg |
| natrium | 1,102 mg |
| karbohydrater | 44 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 30 g |