Gresskar er ikke bare herlig skummelt halloween dekorasjoner! Næringsvitenskap oppdaget nye overraskelser om Jack O'Lantern!
Vegetarere og veganer har lenge kjent at gresskar er en god kilde til vegetabilsk protein. New England nybyggere lenge siden gjærte gresskar for å lage ale. Nå har forskere funnet en mengde forbindelser i gresskaret som faktisk helbreder!
To spesielt trigonellin og nikotinsyre, forbedrer insulin og glukose nivåer hos diabetikere. I tillegg til et rikt innhold av antioksidanter kjent som polyfenoler, kan du beskytte huden og øynene mot skadelige UV-stråler, og dermed forsvare mot rynker og makuladegenerasjon, og redusere utviklingen av Alzheimers.
Og det er ikke alt! Gresskar er fulle av vitaminer, mineraler, kalsium og fiber. De har lite kalorier uten mettet fett eller kolesterol. Fiber i gresskar bidrar til å skape en følelse av fylde som hjelper til med vekttap innsats. Frøene er rike på sink. Men viktigst er denne gresskar juice oppskriften skummelt deilig! Selv barna dine vil elske det!
Oh, og en ekstra overraskelse! Gresskar er faktisk en bær!
Hva du trenger
Hvordan å klare det
- Ingen behov for tilsatte søtningsmidler! Gresskar (og eplene) gir litt naturlig søthet for å gjøre denne juiceoppskriften en av de mest delikate du noensinne vil smake!
- Først vaske utsiden av gresskaret fordi vi skal bruke den! Det er riktig, juicing huden av gresskar er like viktig som juicing kjøttet, fordi huden er næringsrik rik. Samme for eplet.
- Nå kutt gresskaret i biter og slipp dem rå rett inn i juicer eller smoothie-maskinen.
- Forresten, ingefær, krystall og kanel er også fullpakket med nyoppdagede helbredende egenskaper, så drikk opp - det er velsmakende og sunt!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 247 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 12 mg |
| karbohydrater | 64 g |
| Kostfiber | 12 g |
| Protein | 3 g |