Gresskar syltetøy er ikke akkurat noe du finner på supermarked hyller, selv i høstsesongen. For en skam fordi folk går glipp av en deilig syltetøy som kan nytes året rundt! Det er helt deilig - ikke så søtt, men perfekt på nesten alle typer brød og til og med i noen desserter. Prøv på bagels, muffins, pannekaker, kjeks, toast og til og med bruk i stedet for mayo på en kylling eller kalkun sandwich! Det er ganske enkelt å lage og nesten idiotsikker. Etter min mening smaker det mye som gresskarpai! Det er bare perfekt for ferien!
Hva du trenger
- 1 kan
- gresskar puree (29 gram)
- 1/2 ts clove
- 1/2 ts kanel
- 1/4 ts ingefær
- 1/4 ts allspice
- 1 1/2 kopp sukker
- 3 ss
- sitronsaft
- 1 ts vanilje ekstrakt
Hvordan å klare det
- I en middels gryte, bland alle ingrediensene på middels høy varme, omrør hele tiden. Kok og reduser varmen til lavt. La blandingen svale i omtrent 45 til 60 minutter. Sjekk ofte for å unngå å stikke på bunnen av pannen. Hvis dette skjer, senk varmen ytterligere. Når jeg lager syltetøy og gelé, liker jeg å bruke en non-stick-panne i stedet for rustfritt stål eller kobberbunnpanner.
- Etter 45-60 minutter blir blandingen tykk og en klar oransje farge - nesten gjennomskinnelig. Plasser i steriliserte krukker og forsegle en gang avkjølt. Du kan også plassere usteriliserte beholdere, men syltetøyet vil bare være bra i en uke eller to i kjøleskapet.
- Hvis du er en første gangs kanner, er det viktig at du følger forsiktighetssikkerhetsprosedyrene nøye. Hvis ikke, kan du sette deg selv eller andre i fare for matforgiftning og også risikere for tidlig ødeleggelse - du vil ikke at alt ditt harde arbeid skal være for ingenting!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 22 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |