Hva det er, hvor å kjøpe det og hvorfor det er trygt å spise
Du har sikkert sett spiselig gull lea f i handlingen før: en glimmer av gull på et stykke sjokoladekake; et fantastisk metallisk hint på en trffel ; et rynket stykke ekte gull på toppen av en tynn tart. Det er absolutt ingenting så slående som glitter og glamour av ekte gull. Og det beste er at hvis du bruker spiselig gullblad, kan du faktisk forbruke disse nydelige gulldekorasjonene!
Denne artikkelen vil dekke grunnleggende om spiselig gullblad - hva er det, hvor å kjøpe det, og hvorfor det er trygt å spise.
Hva er spiselig gullblad?
Spiselig gullblad er et gullprodukt som kan brukes til å dekorere mat. I godteri brukes det ofte til å dekke hele godteri som sjokolade eller trøfler eller påføres sparsomt som et lite dekorativt preg. Den brukes også i andre dessertdekorasjoner, fra noen få flekker på toppen av en cupcake til å dekke en hel kake med gullblad.
Er gullblad virkelig spiselig?
I de fleste tilfeller, ja. Gull betraktes som "biologisk inert", noe som betyr at det passerer gjennom fordøyelseskanalen uten å bli absorbert. Når du velger gullblad, sørg for å få gull som er så rent som mulig - det betyr 22-24 karat. Gullblad med en mindre karatverdi har flere urenheter og er mindre trygt å spise. Hvis du er forsiktig og kjøper gullblad som er tydelig merket som "spiselig" og har 22-24 karat, er å spise gullblad ufarlig.
Du kan også kjøpe spiselig sølvblad, og det oppfører seg akkurat som spiselig gullblad gjør.
Pass på at du kjøper fra en anerkjent kilde, og at sølv er tydelig merket "spiselig".
Hvordan gullblad er solgt
Gullblad selges vanligvis enten i ark eller som flak. Flakene er enkleste hvis du vil stryke toppen av godteri med en gullglimmer, og de brukes også ofte for å legge flytende gullflak til alkoholholdige drikker.
Arkene er mer delikate og kan være vanskelig å bruke, men de er best hvis du vil dekke et større overflateareal med gull.
Arkene selges på to måter: Løst blad og overføringsblad. Løst blad er best hvis du vil rive små biter av gullbladet fra hverandre og bruk små porsjoner til å dekorere godteri eller trøfler . Overføringsblad er best hvis du vil dekke en stor overflate, som en kake , helt med gull.
Kjøper gullblad
Gullblad er lett tilgjengelig på nettet, fra spesialforhandlere, auksjonssteder, og til og med Amazon. Spesialkake og godteri-dekorere butikker bærer ofte gullblad eller gullflak. Hvis du leter etter arkene, kan du også finne dem på en kunstleverandør, hvor de brukes i kunst- eller håndverksprosjekter. Bare vær sikker på at hvis du finner det på en ikke-matlagingskilde, kjøper du virkelig spiselig kvalitet gullblad.