Har du noen gang slitt med å male små mengder kardemomme? Mange indiske søtsaker krever dette aromatiske krydderet, så å vite hvordan du gjør dette raskt og smertefritt er en praktisk ferdighet å eie!
Så kaller en indisk dessertoppskrift for 5 kardemomsputer å bli malt til et fint pulver? For lite et beløp som skal gjøres i en matprosessor eller kaffekvern . Ikke noe problem! Fjern først frøene fra skallene / skinnene.
Kast skjellene / skinnene. Legg frøene på en ren, tørr, flatt overflate - f.eks. Et skjærebrett. Nå legg til en teskje granulert sukker. Bruk en rullepinne til å male mye til et fint pulver. Den granulerte sukker oppretter friksjonen som kardemomsfrøene ikke ville ha hatt på egen hånd, noe som gjør for raskt arbeid! Hold sliping til du får pulveret så fint som du trenger.