Hvis du er som meg, elsker du å få din grønnsaker på noen måte du kan, og du elsker å prøve nye typer matvarer - og det inkluderer greens! Det er ingen hemmelighet at grønne grønnsaker er en av de sunneste matene på planeten, og en av de beste enkle superfoodene du kan spise hver dag. Så hvorfor ville du ikke prøve flere måter å lage greener og utforske nye typer greener? Det er en ny type grønn dukker opp i dagligvarebutikker over hele landet som du kanskje ikke har hørt om allerede: Kale Italy.
Hva er Kale Italia?
Kale Italia er egentlig ikke en plante eller en slags grønn, det er en blanding av tre forskjellige slags grønnsaker (babykale, babyarugula og japanske mizuna greener) og radicchio . Kale Italia blir solgt under "Deep Green Blends" -produktet Earthbound Farm, som inkluderer flere andre blandinger av grønnsaker, inkludert babybake, arugula, chard, sennep, tatsoi og mer.
Hva smaker Kale Italia like?
Mens jeg vanligvis ikke er den største fanen av arugula (eller radicchio, for den saks skyld), liker jeg faktisk Kale Italia ganske mye. Den pepperyke sting av arugula er veldig mild, siden det er en myk baby arugula, kale er også en baby kale så det er veldig ømt og lett å tygge, og radicchio bare gir en hyggelig crunch. Selvfølgelig er den eneste virkelige måten å finne ut om du liker det, å prøve.
Ifølge jordbunnsgård er blandinger av grønnsaker, som Kale Italia, mer populære og en varmere selger enn vanlig greens, så sjansene er at hvis alle andre liker dem, vil du også.
Hva skal jeg gjøre med Kale Italia?
En hel salat med bare kale kan være litt mye for de fleste, men hva med Kale Italia? Fordi Kale Italia er laget med baby kale, er det faktisk flott som en base for en blandet-grønn salat av omtrent hvilken som helst art. Det smelter også godt sammen med grønne smoothies , og gir smak til omtrent alle andre retter du vil lage mat i.
Med andre ord, det er litt mykere, mildere måte å spise mer greener på !
Jeg har lagret litt av Kale Italia for å gå sammen med min morgen tofu scramble (bare legg til litt hvitløk og sautee i et snev av olje, ligner denne sauteed mixed greens oppskrift ), og jeg liker også det som en base for omtrent enhver form for grønn salat.
Trenger du flere ideer? Toss i en håndfull til en suppe eller chili bare noen få minutter før du har gjort matlaging, legg til pasta sauser eller lage en Kale Italia og basilikumpesto, legg til risretter og enhver form for risotto, eller prøv denne Kale Italia-oppskriften nedenfor: