Denne klassiske pimientostostspredningen kan brukes som smørbrødsspredning, forrettsspredning eller dukkert som går bra med skorpefulle franske brødskiver, epleskiver eller kjeks. Det er så velsmakende at gjestene vil be om oppskriften.
Hvis de kommer til å spørre om pimientos, er det litt mer informasjon du kan dele. Pimientos (eller pimentos) er røde paprika som har blitt broiled eller grillet til skinnene sorte. Pepperne plasseres deretter i en papirpose til damp. Skinnene vil glide av lett etter at de har dampet i noen minutter, og resultatene er glatte, silkefulle og litt røykfylte. Du kan lage din egen pimentos hvis du heller vil istedenfor å kjøpe forberedt. Bruk en rød paprika til en 4-ounce krukke.
Denne spredningen vil holde seg godt i kjøleskapet, tett overbygd, i opptil 4 dager, så det er ideelt å komme frem til en fest. Hvis du foretrekker å gjøre det som en dukkert, må du bare legge til nok tung krem eller majones for riktig konsistens.
Hva du trenger
- 1 (8-ounce) pakke kremost, myknet
- 1/3 kopp majones
- 2 spiseskjeer fint revet løk
- 1 hvitløksklove, finhakket
- 1 ts sukker
- 1/4 ts selleri salt
- 1/8 teskje pepper
- 2 kopper revet Cheddar eller Colby OST
- 1 (4-ounce) krukkehakket pimientos, drenert
- 2 ss fløtekrem (valgfritt)
Hvordan å klare det
- I en middels bolle, legg til kremost og majones. Smør godt med en mikser til glatt.
- Tilsett løk, hvitløk, sukker, salt og pepper. Slå godt til kombinert.
- Tilsett osten og slå til den er blandet. Hvis en dukkert er foretrukket over et spredning, legg til tung krem eller mer majones til ønsket konsistens er nådd.
- Brett forsiktig inn de hakkede pimientosene.
- Dekk spredningen tett og kjøl ned til like før servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 328 |
| Total mengde fett | 28 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 68 mg |
| natrium | 411 mg |
| karbohydrater | 10 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 11 g |