Giora Shimoni skriver: "Når vi har gjester over om sommeren, liker jeg å sette en rekke ferske salater på bordet. Denne kornsalat er en av mine favorittsalater å tjene fordi den er fargerik, deilig og lett å lage. Det er også perfekt for sommeren cookouts eller piknik fordi det er parve og reiser bra. "
Tips: For den beste smaken og tekstur, bruk fersk mais når den er i sesong. Shuck og koke kornet; Når det er kult nok til å håndtere, kut kjernene av spissen med en skarp kniv. Hvis du bruker frossen mais, lag det bare til det er oppvarmet gjennom. Hermetisert mais skal dreneres og skylles før det legges til salaten.
Salaten er fineste når den har sjanse til å marinere i dressingen, så prøv å gjøre det minst et par timer før du planlegger å servere den.
Hva du trenger
- Salat:
- 3 kopper (fra ca 6 ører) friske kornkorn (frosset eller hermetisk arbeid også)
- 1 agurk, skalet og kupert
- 1 rød paprika, cored og cubed
- 2 til 3 løkskiver, tynt skiver
- 2 dill pickles, kupert
- dressing:
- 3 ss olje
- 2 ss ferskpresset
- sitronsaft
- 1 ts salt
- 1/2 ts sennep
- 1/4 ts sort pepper
- 1 ss fersk dill (finhakket)
Hvordan å klare det
Salat
- I en stor bolle kombinerer du kornkornene, agurk, paprika, scallions og pickles.
- Kutt forsiktig for å kombinere.
dressing
- I en liten bolle, visp oljen, sitronsaft, salt, sennep og sort pepper til emulgert.
- Hell dressingen over salat ingrediensene, og rør godt til frakk.
- Dekk og chill i minst 3 timer.
- Like før servering, legg til finhakket frisk dill til salaten og kast igjen.
- Garnér med ekstra dille hvis ønskelig.