Kornkornkjerner

Corn på cob er en flott sommer å spise godbit. Likevel kan den mest ardent corn-lover være forsiktig med enda en cob å gnave på, og den praktiske opplevelsen er ikke for alle. Når du har hatt din sommerfylling med cob-biting, blander du opp ting ved å ta kjernene av cob. Når du har gjort det, kan du slå resultatene dine til salater, supper og fritters ... selv kaker! Du finner oppskriften nedenfor.

Å Kutte Kjerner Fra Kobben

Først må du kaste kornet , fjerne ikke bare de paprika huskene rundt hver cob, men de irriterende trådene av mais silke også!

Hold stammeenden av det skjulte øre av mais og hvil ørestykket på bunnen av en veldig stor bolle.

Gjør det enkelt på deg selv og sett bollen i vasken - dette vil bidra til å holde det fra skotting vekk fra deg, videre inneholde dråpene mais "melk" som har en tendens til å splitte som du kutter, og gjøre det lettere å holde øret på en vinkel som lar deg kutte rundt øret trygt. Hvis en blekk ikke er tilgjengelig, sett bollen på en silikonbakeematte eller kast opp kjøkkenhåndklær, sett den i en sirkel på disken og sett bollen i den - enten holder du den i bevegelse mens du arbeider.

Bruk en skarp paringkniv for å kutte av kornkjernene og la dem falle i bollen. Vær forsiktig med å kutte bare kjernene og ikke inkludere noen av de tøffe, uspiselige cob. Det er bedre å forlate en kjerne bak enn å inkludere litt cob!) Fortsett å klippe rundt øret for å fjerne alle kjerne. Gjenta med eventuelle gjenværende cobs.

Hva å gjøre med kornkjerner

Det er mange måter å bruke disse kjernene på når du har kuttet dem! Det mest åpenbare er ting som Classic Corn Chowder og Sweet Corn Fritters . Jeg er også en fan av å bruke dem i bakevarer og dra nytte av hvor søtt søtt mais kan være. Prøv en Sweet Corn Cake eller disse vinnende Fresh Corn Pancakes .

Og så er det alle de morsomme sidene og salatene som skal gjøres. Corn Tomat Basil Basil er en favoritt i huset mitt, som er Corn Avocadosalat , krydret Sautéed Corn , Kokoskremkorn .

For enda mer se alle lokale matvarer Sweet Corn Recipes.