Lett Aspargesgryte med sopp

Denne enkle aspargesgryten er laget med en enkel hvit saus og sauteed sopp. Gryten er toppet med smørbrødsmuler, men du kan bruke knuste potetgull eller smuldret friterte løk.

For mer crunch og interesse, legg til noen ristede slivered mandler til topping.

Se flere tips og variasjoner under instruksjonene.

Hva du trenger

• 2 til 2 1/2 pounds aspargespyd, trimmet og kuttet i 1 1/2-tommers stykker
• 1 kopp skivete sopp
• 6 ss smør, delt
• 5 ss all-purpose mel
• kosher salt og ferskt svart pepper, til smak
• 2 kopper melk
• 1 ts Worcestershire saus
• 1/2 til 1 kopp smørbrødsmuler

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 375 F (190 C / Gass 5). Smør lett en 1 1 / 2- til 2-kvartsbakkefat.
2. Kok asparges i kokende saltet vann bare til øm; Tørk godt og legg i den tilberedte bakervarmen. Hvis du bruker frosne asparges, koker du etter pakningsanvisningene.
3. I en stor gryte over middels lav varme, saut den skivede sopp i 4 ss smør. Bland inn mel og fortsett å lage mat, rør i 2 minutter. Tilsett melken gradvis, rør kontinuerlig. Legg til Worcestershire saus. Fortsett å lage mat, rør hele tiden, til den er tykkere. Smak og legg til kosher salt og ferskt malt svart pepper, etter behov.

1. Hell sausen over asparges.
2. Smelt de resterende 2 ss smør og kast med brødsmulene til det er godt blandet.
3. Topp gryten med smørbrødsmulene. Bake i forvarmet ovn i 20 til 25 minutter.

Serverer 6.

Tips og variasjoner

• Med Cheddarost - Legg 1 kopp strimlet cheddarost til den fortykkede sausen; rør til smeltet. Fortsett med oppskriften.
• Med Parmesanost - Kast 1/4 kopp fersk revet parmesanost med brødsmuler. Dryss over gryten og bake som angitt.
• Tilsett ca 1/4 kopp ristet pekannøtter eller slivered mandler til brødet crumb topping.
• Fjern brødkrummene og 2 ss smør og topp gryten med knuste potetgull eller friterte løk.

Du vil kanskje også like

• Kremaktig pasta med skinke og asparges
• Asparges med Kremsaus

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	377
Total mengde fett	17 g
Mettet fett	9 g
Umettet fett	5 g
kolesterol	39 mg
natrium	435 mg
karbohydrater	54 g
Kostfiber	5 g
Protein	8 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)