Denne honningglasserte laks har akkurat den rette balansen mellom salte og søte for å utfylle den delikate smaken av fersk laks. Pair denne laksen med dampede grønnsaker og en saladsalat for et fargerikt og smakfullt kalorimiddag.
Lett å forberede, denne lav-kalori honning glassert laks baker utrolig raskt og har en ganske enkel opprydding også.
Laks er en flakaktig, fast fisk som er høy i omega-3 fett. Hvis du ikke liker smaken av laks, kan du erstatte den i denne oppskriften (og de fleste oppskrifter som krever baking av fisken) med flere andre typer fisk, inkludert havørret, makrell, stripet bass og bluefish. Tunfisk steker kan også bli erstattet, men merknad med tunfisk vil forandre smaken av oppskriften mer merkbart enn andre varianter av fisk.
Hva du trenger
- 4 (5 oz.) Laksfiletetter
- 1 ss.
- rapsolje
- 1 ss.
- honning
- 2 hvitløkskrammer (finhakket)
- 1/4 ts. salt
- 1/4 ts.
- malt svart pepper
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 375 F.
- Legg laksefiletene, hudsiden nedover, på et bakplate som er belagt med kokesprøyte. Hvis du velger å strekke pannen med folie for lettere opprydding, bare sprøyt litt matlaging på folien før du legger fisken ned.
- I en liten tallerken, visp olje, honning og hvitløk sammen og sett til side. Drypp laksfiletene jevnt med salt og sort pepper. Bruk en stekebørste, spred honningblandingen jevnt over laksefiletene.
- Plasser laksen i ovnen, og bake i 20 minutter, eller til fisken flaker lett med en gaffel. Server laksene umiddelbart.
For å gjøre det enklere å rydde opp, legg fisken på et stykke tinnfolie når du lagrer for å fange alle saftene. Du kan også prøve å bruke pergamentpapir, så lenge du bruker en bakepanne med litt dybde, i motsetning til et kakeblad eller annen grunne tallerken.
Hvis du finner ut at en dvelende lukt plager deg etter å ha forberedt en fiskemiddag, er det best å legge et vindu åpent for å holde frisk luft i rommet. Hvis det ikke er et alternativ, prøv å plassere en liten tallerken eddik i nærheten av ovnen mens fisken er tilberedt. Dette lille trikset vil hjelpe til med å nøytralisere fiskenes lukt i luften og som en ekstra bonus: Du kan resirkulere eddik etter at fisken er ferdig med matlaging og bruk den til et annet formål. Hvis ingen av alternativene er tilgjengelige, vil belysningen av et duftende stearinlys bidra til å diffundere lukten.
Hvis du har noen resterende laks, bør fisken kjøles og spises neste dag. Den kan serveres ren, flakket over greener eller til og med blandet inn i en enkel kornsalat.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 745 |
| Total mengde fett | 38 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 14 g |
| kolesterol | 221 mg |
| natrium | 346 mg |
| karbohydrater | 16 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 81 g |